台南晶英五星主厨阿强师 悉心重现香港七十年代街坊风华

提起港式料理，饮茶及鸡蛋仔是多数民众熟悉的庶民美食，台南晶英酒店港籍行政总主厨卢伟强希望将经典老香港风味介绍给所有民众，不藏私地规划推出“强记大牌档”，将自己对于家乡的记忆化为餐桌上精致的粤式佳肴，并...

提起港式料理，饮茶及鸡蛋仔是多数民众熟悉的庶民美食，台南晶英酒店港籍行政总主厨卢伟强希望将经典老香港风味介绍给所有民众，不藏私地规划推出“强记大牌档”，将自己对于家乡的记忆化为餐桌上精致的粤式佳肴，并以即将失传的“花码字”设计菜单，共十三道粤式美味，每道388元起，多人合菜三道精选988元、六道1,888元、九道2,888元，每人加价120元还可升级“老香港组合”白饭及咸柠饮料无限享用，即日起至6月29日平日午间限定推出，不用出国就能体验香港传统的在地美食与氛围。

来自香港、拥有三十余年丰富料理经验的卢伟强，热爱了解世界各地的人文风情并专研当地料理，擅长以顶级粤式料理工法，将在地食材完美融入其中，此次特别将昔日香港小贩所使用的价格牌，香港文化遗产“花码字”带进台南，用花码字代替阿拉伯数字来呈现每道港式菜肴的价格，将中餐厅--晶英轩打造成七十年代的茶餐厅，并以早期深受香港人欢迎的“大牌档”街头饮食文化为名，营造出浓浓的港式风情！由卢伟强师傅亲自操刀，重现家乡菜的原汁原味，从蒜蓉河粉蒸蛏子、猪润香葱GG鸡煲、时菜上汤牛肉球、豉油王中虾、雪菜火鸭丝炆米粉到豉汁百花煎酿三宝…等，再加码推出三道大佬私房菜，以蒜头酥爆香过炒的避风塘炒濑尿虾、炒沙母以及口味独特的三葱黑胡椒炒沙公，席间也可搭配道地老香港饮品咸柠鸳鸯、咸柠可乐或咸柠雪碧，饭后甜点香浓芝麻糊、生磨核桃露及佛手柑蜂蜜雪莲银耳露，更是让人齿颊留香、欲罢不能，喜爱香港饮食文化的朋友千万不要错过！

台南晶英酒店二楼中餐厅晶英轩“强记大牌档”自即日起至6月29日于平日周一至周四午间时段供应，每道388元起，无论单点或是合菜，都将以最道地的口味征服饕客们的味蕾。

以上需外加一成服务费

订位专线：晶英轩06-390 3020

台南晶英酒店：台南市中西区和意路1号