山东青州加强食品安全标准化建设 [社会]
青州市不断加强食品安全标准化建设,完善监管体系,构建长效机制,全面提升食品安全保障水平。一大早,青州市市场监管局益都市场监管所的工作人员,就深入辖区食品企业,开展日常监管。目前,青州市对全市5000多家食...
青州市不断加强食品安全标准化建设,完善监管体系,构建长效机制,全面提升食品安全保障水平。
一大早,青州市市场监管局益都市场监管所的工作人员,就深入辖区食品企业,开展日常监管。目前,青州市对全市5000多家食品流通企业和业户全面推行“一本通”制度,建立了食品安全追溯机制,对餐饮单位全面实行量化分级管理,实施动态监管。
青州市市场监管局益都市场监管所所长王恒:“对于食品小摊贩、小作坊、小食品店、小饭店、小饭桌、鲜奶吧”六小“业态,采取备案登记、统一标牌公示,限时定点经营等多种方式,将其纳入监管范围,机型规范管理。”
与以往不同,他们通过新配备的便携式电脑、打印机,现场就可以为商户出具各种检查文书,大大提升工作效能。
青州市市场监管局党委成员、青州市食安办副主任钟建华:“积极推进”智慧监管“工作,对重点食品单位进行远程视频监控,发挥好”移动监管平台APP“的移动监管执法作用,为执法人员配备移动执法终端,用现代化的监管手段和监管设备,提升监管效能。”
除此之外,青州市对城区所有农贸市场进行了全面改造升级,在此基础上,青州市进一步督促市场开办单位落实主体责任,完善配套设施,吸纳流动摊贩入市规范经营,引导市场上档升级,促进市场规范化。同时,加强快检室建设,积极推行第三方托管,向市民提供免费检测服务。
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青州市市场监管局党委成员、青州市食安办副主任钟建华:“在农贸市场、超市、学校食堂等建设32个快检室,配备快检设备146套,形成生产、流通各环节全覆盖的快检体系。”
食品安全监管,重点在基层,难点也在基层。为此,青州市将力量下沉,主要负责同志亲自带队深入基层检查指导,通过建立市、镇、村三级网格化监管体系和质量安全可追溯体系,进一步落实食品药品安全监管责任,普及食品药品质量安全知识,保障群众舌尖上的安全。
青州市市场监管局党委成员、青州市食安办副主任钟建华:“构建52个监管网格,建立1136人的食品安全协管员队伍,领导干部到网、工作人员进格、协管人员到点,将食品生产经营者全部纳入监管网格,全面落实监管责任。”
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