超级干货！家常豆腐的6种简单好吃做法！ [社会]

鲍汁豆腐原料豆腐、鸡蛋、鲍鱼汁、酱油、白糖、香葱将酱油、鲍鱼汁、白糖放入碗里，加适量清水搅拌均匀。做法将鸡蛋打散成蛋液。将豆腐切小块，沾满蛋液。锅内放少许的油，油热时放入豆腐。一面煎黄后，翻面煎另一面...

鲍汁豆腐

原料

豆腐、鸡蛋、鲍鱼汁、酱油、白糖、香葱

将酱油、鲍鱼汁、白糖放入碗里，加适量清水搅拌均匀。

做法

将鸡蛋打散成蛋液。

将豆腐切小块，沾满蛋液。

锅内放少许的油，油热时放入豆腐。

一面煎黄后，翻面煎另一面。

把所有煎好的豆腐放入锅里，倒入调好的料汁。

汤汁与豆腐齐平，小火慢炖。

炖至汤汁浓稠时，撒上小香葱，即可出锅。

原料

豆腐、肉馅、豆瓣酱、葱姜蒜、料酒、酱油、淀粉

做法

用料酒、盐、将肉馅腌制15分钟。

豆腐切块放人热水里加盐焯一下。

油锅烧热，放葱蒜生姜炒香，加入肉馅翻炒2分钟。

放人豆瓣酱继续翻炒，加入适量的水。

放入豆腐。

放人鲜酱油继续翻炒。

最后加入水淀粉翻炒均匀即可。

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原料

豆腐、生抽、剁椒、葱末

做法

将豆腐用小量盐腌20分钟，洗净切成小块。

热锅，沿着锅边画圈倒油。

将豆腐整齐的摆放好，中小火慢慢煎。

煎至两面金黄，撒上一些剁椒。

沿锅边再浇生抽、清水，大火煎至20秒。

关火撒上一点葱花，即可。

原料

虾仁、豆腐、葱姜、淀粉、芝麻油

做法

取一只碗，放入剁好的虾仁。

加入适量盐跟淀粉，用手抓腌均匀。

将豆腐切小块，葱切成段，姜切成丝。

葱段、姜丝放另一只碗，加适量水。

再加生抽，适量盐、芝麻油调成汁。

锅热后，下入豆腐块，轻推锅柄。

正反面微煎。

倒入调好的汁，加盖煮约5分钟。

将虾仁倒入，等虾仁转成红*时，关火即可。

原料

日本豆腐、青红椒、姜蒜、酱油、淀粉

做法

将日本豆腐切成片。

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取一只碗，放入淀粉。

将切好的豆腐放入碗中，晃动碗，使其均匀裹上淀粉。

将日本豆腐入锅炸，炸好后捞出控油。

青红椒洗净切小块，葱切段，姜切丝。

锅内放入油，油热下葱姜爆锅。

出香味后，放入青红椒翻炒。

放入日本豆腐，调入酱油、盐即可。

原料

豆腐、肉馅、鸡蛋、生粉、胡椒粉、木耳、白糖

做法

将木耳泡发切成末。

将豆腐煮5分钟，取出压碎。

取一只碗，放入肉馅、豆腐，加入木耳末。

调入盐、胡椒粉、白糖、生粉、鸡蛋搅拌上劲。

锅中加入适量清水。

在手上抹少许淀粉水，将豆腐馅团成球状，待水温40度左右时下入锅中。

小火加热至定型，开锅后小火再炖5分钟。

调入胡椒粉、盐，撒入香葱即可。

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