山海恋 凤梨紫菜饮登场

当农田“凤梨”搭配海上“紫菜”，擦出“凤梨紫菜饮”的“山海恋”，今天在澎湖科技大学举办产学合作新产品发表会，开创澎湖在地农渔产品的新里程，市场看好。澎湖去年一场博弈公投的意外插曲，由西屿种植凤梨的吕宏...

当农田“凤梨”搭配海上“紫菜”，擦出“凤梨紫菜饮”的“山海恋”，今天在澎湖科技大学举办产学合作新产品发表会，开创澎湖在地农渔产品的新里程，市场看好。

澎湖去年一场博弈公投的意外插曲，由西屿种植凤梨的吕宏益与从事食品开发的反赌大将傅静凡双方促成了合作机会，自去年底起，在澎湖科技大学食品科学系的协助，将凤梨与紫菜结合在一起，研发出“凤梨紫菜饮”等创新食品。

澎湖科大今天举行凤梨紫菜饮创新产品发表会包括澎湖科大校长王莹玮、农粮署南区分署长姚志旺、议员陈慧玲、产业傅静凡和李先立等人共同推荐。

澎湖科大食科系将粗萃的紫菜多糖加入凤梨汁中，多糖的滑顺融合凤梨汁中的酸涩，尤其是凤梨的香气盖掉紫菜多糖的微腥味，二者产品一拍即合，喝起来酸甜适中，清香有劲。

傅静凡表示，澎湖在地的农渔产品，各具特*，今年在澎湖科大的协助下，以紫菜与凤梨等二种在地农渔产品，除了研发出“凤梨紫菜饮”外，还有多糖体凤梨蒟蒻等多项创新产品，都将陆续推出。

农粮署南区分署长姚志旺今天出席这项产学合作产品发表会，对于澎湖在地产业给合山海的在地农渔产品食材产业，研发创新出的新产品，表示肯定，除了可落实地产地销外，也可开发更大的市场。

澎湖科大校长王莹玮表示，紫菜多糖是海藻中糖类中的一种，具有抗凝血、降血脂、提高免疫力和抗衰老等生物活*，多用于临床上免疫亢进的治疗，且包含有激活巨噬细胞功能，可提高肿瘤坏死因子，结合在地凤梨，研发出“凤梨紫菜饮”，是真正道地的“山海恋”。