企业与屏东原乡签订红藜契作 有机无毒产业发展增小农收益

台湾原住民族发展协会、屏东县伊拉呼文化观光产业推广协会、台润实业公司4/17于屏东县三地门乡“山中天休闲餐厅”举行“屏东产业观光彩钻红藜文化季活动”暨“台润看见原乡红藜”契作签约仪式，活动计有台湾原住民族...

台湾原住民族发展协会、屏东县伊拉呼文化观光产业推广协会、台润实业公司4/17于屏东县三地门乡“山中天休闲餐厅”举行“屏东产业观光彩钻红藜文化季活动”暨“台润看见原乡红藜”契作签约仪式，活动计有台湾原住民族发展协会颜金成理事长、屏东县伊拉呼文化观光产业推广协会颜美桂理事长、山中天休闲餐厅徐董事长、简东明立委夫人戴锦花、前立委曾华德、前乡长潘胜富、前乡长陈生明、屏东县府原民处副处长、屏东县民进党主委李清圣、连议员、钟主席、台润实业有限公司陈衫润董事长、蔡其升总经理及其研发团队和部落头目耆老参与。

台润实业有限公司针对台湾特有种“红藜”制造“红藜面”，希望带动整个台湾美食文化的发展与转变，行销世界，创造原乡小农更大经济收益提升品质改善生活。陈衫润董事长表示，从事生物科技研发到接触“红藜”，发觉红藜有甚多营养价值及多样对人体有益的氨基酸，“红藜”不仅当作饮食文化，也用在养颜美容，研发“有机红藜精华液”化妆品。

屏东县伊拉呼文化观光产业推广协会颜美桂理事长表示，屏东雾台乡鲁凯族部落经历八八风灾后，部落青壮年农事人口不断外移，为重建家园共同发起重建部落文化与产业推广，经过多年来的努力终于让许多人看见部落原乡之美。尤其为维护当地原生态，在红藜种植上采用有机无毒的产业发展理念，由于近年来医学界的研究发现有着高价值的营养及多样对人体有益的氨基酸，引起台湾各界产业的瞩目。前立委曾华德提及，签约不仅是与台润公司的合作，更是部落长老的汗水付出留下回家的路，让大家看见大武、红藜、原乡的未来。

屏东县伊拉呼文化观光产业推广协会指出，“红藜”于2008年12月正名为“台湾藜”，是台湾原住民耕作千百年以上的传统作物，其为一年生草本植物，植株生长强健、耐旱耐高盐且对土地的适应力很强，大约三四个月就可以收成。“红藜”是原住民常食用的主食之一，而其中的谷粒被称“料理界的红宝石”，也是酿制小米酒的酒酿原料。经农委会与屏东科大及产学界研究证实“红藜”是具有高价值、高营养、高机能的保健食品。美国航太总署也发现台湾原住民用来酿酒的红藜麦，纤维比燕麦多出数倍，堪称是谷物中的“红宝石”。专家学者更有发现“红藜”茎叶及花穗为红橙黄绿含有甜菜*素，可改善肠胃肝障碍、糖尿病、肠抽筋、咳嗽、支气管疾病和气喘，并且有很高的抗氧化能力和抑制肿瘤效果。台湾原生种的红藜营养价值胜过燕麦、藜麦、亚麻仁籽、黄豆等一般被大众视为营养价值偏高的谷物，除了营养成分优于其他五谷杂粮，更棒的是，“红藜”的脂肪与淀粉量很少，在吃下的时候轻松无负担。希望透过台湾特有种“红藜”带动整个台湾美食文化的发展与转变，行销世界，创造原乡小农更大经济收益提升品质改善生活。