青椒炒土豆片 [社会]
青椒土豆片,很家常的一道菜不仅做法简单,味道清爽,并且营养丰富。是东北人非常喜爱的一款下饭菜,减肥功效,土豆同大米相比,所产生的热量较低,并且只含有0.1%的脂肪。如果把它作为主食,每日坚持有一餐只吃土豆,...
青椒土豆片,很家常的一道菜不仅做法简单,味道清爽,并且营养丰富。是东北人非常喜爱的一款下饭菜,减肥功效,土豆同大米相比,所产生的热量较低,并且只含有0.1%的脂肪。如果把它作为主食,每日坚持有一餐只吃土豆,对减去多余脂肪会很有效。辣椒含有一种成分,可以通过扩张血管,刺激体内生热系统,有效地燃烧体内的脂肪,加快新陈代谢,使体内的热量消耗速度加快,从而达到减肥的效果。土豆被营养学家称为“十全十美的食品”。它不仅能够粮食,又可作蔬菜,它也易被人体所吸收和消化。
第一步土豆要用清水淘洗34遍,入锅的时候沥干水分土豆片入锅炒匀后,略煎一会更好吃,但一定要中小火,不要炒过,否则影响口感和*泽
第二步青椒洗净,用手撕成小瓣;里脊肉切小片;大蒜拍碎切末;中火,炒锅倒豆油,待油烧开后,放肉片,炒制变*,放大蒜碎;出香味后,放生抽和老抽;放青椒翻炒;加盐和鸡精;
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第三步:把炒好的土豆和青椒放在一起翻炒。
最后盛盘即可
重要提示:早放醋,不但增加口感,还能提高蛋白质、钙和维生素C等营养素的吸收率;晚放盐,一来盐会让土豆片变软,二来会增加维生素C的损失。
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