8名大学生在学校养鸡 [法制先锋]

摘要：当大四的同学正在为考研、找工作发愁时，昆明理工大学生命科学与技术学院的敬伟甫却忙着张罗购入新一批鸡苗。他和7个同学在学校里建起的一个小小养鸡场，一年卖出2000多只鸡、20万余枚蛋，营业额近80万元。201...

摘要：当大四的同学正在为考研、找工作发愁时，昆明理工大学生命科学与技术学院的敬伟甫却忙着张罗购入新一批鸡苗。他和7个同学在学校里建起的一个小小养鸡场，一年卖出2000多只鸡、20万余枚蛋，营业额近80万元。2016年，他们的益口福生物技术有限公司项目获得了创青春全国大学生创业大赛银奖，并得到了云南小森孵化器50万元的种子轮投资，成为当天路演11个团队中唯一获得投资人青睐的项目。

当大四的同学正在为考研、找工作发愁时，昆明理工大学生命科学与技术学院的敬伟甫却忙着张罗购入新一批鸡苗。他和7个同学在学校里建起的一个小小养鸡场，一年卖出2000多只鸡、20万余枚蛋，营业额近80万元。2016年，他们的益口福生物技术有限公司项目获得了创青春全国大学生创业大赛银奖，并得到了云南小森孵化器50万元的种子轮投资，成为当天路演11个团队中唯一获得投资人青睐的项目。

一项科研课题把大学生变为养鸡专业户

因为无抗（抗生素）土鸡和富硒鸡蛋的开发，敬伟甫和他的同学创业仅一年，就获得第一笔投资，是他们自己都没有想到的。而在此之前，这仅仅是一项科研课题。

敬伟甫的导师邓先余，是昆明理工大学引进的高端人才，目前担任昆工绿*循环农业课题组组长。大二期间，敬伟甫参加了邓先余的研究课题基于微生物技术的高品质蛋鸡生态养殖技术集成与应用，不断攻坚克难后，课题组以发表6篇论文、申请9项专利技术的成果顺利结题。然而，和大部分课题一样，随着成果的陆续发表，团队成员相继毕业之后，课题就被人遗忘了。

科研成果不应该永远尘封在图书馆里。在邓先余的指导下，敬伟甫与同学于2015年12月创立了昆明益口福生物技术有限公司。公司设在昆工创客孵化器，学校不仅为他们提供了电脑、桌椅等硬件设施，让他们拎包入住，还把这一项目作为重点产业进行扶持。

养鸡场就建在生命科学与技术学院的动物实验楼后面，那是学校专门批给益口福的一块地。这里的鸡全部实行无抗（抗生素）养殖。

目前国内养殖业使用抗生素的问题令人担忧。敬伟甫说。

据首份中国抗生素的使用量与排放量清单显示，2013年中国抗生素总使用量约为16.2万吨，其中养殖业使用抗生素占52%。专家分析，动物体内残留大量的抗生素，进入人体之后，抗生素会转移到人体。细菌为生存而不断进化出耐药*，甚至产生耐药的超级细菌，造成人类感染此病菌后因无药可治而死亡；人在食物链中天天吃抗生素，损害人体的同时还会增加人畜共患病隐患；进入生态环境中的抗生素，有些不易降解或降解缓慢，严重破坏生态平衡。

益口福要解决的就是无抗养殖这一问题。敬伟甫说，益口福利用微生物技术，通过标准的疫苗接种，在纯粮饲料中添加益生菌和中草药、抗菌蝇蛆等饲料添加剂作为动物保健品的方式，来防治鸡生病。肠道养分所能养活的细菌菌群总量是一定的，益生菌多了，坏细菌就没法存活。

无抗土鸡及富硒鸡蛋上市后，供不应求。经检测，我们的鸡肉和蛋内不含任何抗生素，主要营养成分硒、锌、碘比普通鸡蛋高3~6倍，胆固醇含量低40％，蛋白质含量高12.7％。说起自己的鸡和蛋，敬伟甫总是滔滔不绝。

农业本身就是一个大市场

在云南宣威市羊场镇的昆明理工大学扶贫养殖示范基地，每天都有不少附近的村民来参观，看看不用抗生素的鸡长啥样。不少人参观完，都啧啧赞叹：不喂饲料却长得这么油光水亮的鸡，还是第一次见。

面对在饲料中添加益生菌是否会增加成本的疑问，敬伟甫快速地在草稿本上算了一笔账：普通的饲料为每公斤3~4元，他们使用的纯粮（玉米等）饲料，每公斤只需要2.5元，加上每公斤3毛钱左右的菌种和中草药，实际上比饲料便宜。

在邓先余的指导下，他们还设计出一种快速发酵鸡粪的装置，利用乳酸菌、芽孢杆菌与产朊假丝酵母等益生菌，将新鲜鸡粪在24~48小时之间高温发酵完毕，快速杀灭寄生虫、大肠杆菌等病原体，同时去除氨氮、硫化氢等有害气体，增加鸡粪中的蛋白营养和风味，用来饲喂蝇蛆和蛋鸡，节约了约25%的饲料，增加约20%的经济效益。

所以我们的鸡虽然都是放养，但地面上的鸡粪却很少。敬伟甫说。

第一次拿着鸡蛋到小区周围和学校门口贩卖的时候，敬伟甫和他的创业团队遭到不少非议：你们这些大学生怎么来卖鸡蛋了，对得起读过的书吗？他们不得不一遍遍地解释：我们的鸡蛋是农业创新的成果。

对此，邓先余常常告诉学生：民以食为天，农业本身就是一个大市场。

作为昆工绿*循环农业课题组组长，邓先余对农业的未来有更深的思考：农民正在成为一个技术职业，传统意义上的农民，将面临着更新淘汰。