东方美人出自人瑞手艺 钢琴大师青睐

新北市制茶师李叶烟全种茶、自制东方美人茶70多年，坚持不喷洒农药。制作的高品质茶，获得钢琴大师迈可森青睐。一身功夫的人瑞制茶师傅，将在清明节过后，展现毕生功力。新北市立图书馆石碇分馆主任杨俊生，今天带领...

新北市制茶师李叶烟全种茶、自制东方美人茶70多年，坚持不喷洒农药。制作的高品质茶，获得钢琴大师迈可森青睐。一身功夫的人瑞制茶师傅，将在清明节过后，展现毕生功力。

新北市立图书馆石碇分馆主任杨俊生，今天带领“大家来说生命故事”乐龄读书会、华梵大学师生成员，拜访“烟伯”与其晚辈，希望他的精彩故事与好手艺可以承传。

烟伯从小耳濡目染，在制茶父亲的调教下，包括茶叶采摘回来后，曝晒、杀菁、手工煎炒、揉捻、发酵、烘焙、分装等，一手包办，掌握日光萎凋的温度、翻浪茶菁的次数，都很坚持，日治时就拥有一手制茶好功夫，他说“我20多岁制茶到现在。”

地方上以拥有“国宝级制茶师”为荣，对于自种、自制的东方美人茶，茶味甘醇、温润，守住家乡山水的“烟伯”很自豪，侃侃而谈、自信的说，“比起坪林的茶，石碇的更好。”

面对杨俊生竖起拇指称赞，烟伯又谦虚说，“强中更有强中手，每一个人手艺不同啦。”

“烟伯”的小女儿叶玉兰、孙女婿郭宏治今天都回乡陪伴长辈。李叶烟全还是一壶东方美人茶不离手，他说，要不是孙女婿告知，他不知道自己的手工制作茶，如此受欢迎。

郭宏治透露，以“大黄蜂的飞行”惊艳全球的钢琴玩家迈可森，去年来台举行钢琴独奏会时，就特别以“烟伯”的东方美人茶当成伴手礼。

叶玉兰说，父亲坚持不洒农药，四代子孙有60多人，平常制茶当成老人家的运动，乐在其中。今年4月初的春茶，儿女及孙女婿会回乡帮采茶，家族感情好，向心力凝聚。烟伯将亲自炒茶，展现百岁人瑞制茶师的功夫。

石碇图书分馆主任杨俊生表示，对有机会见证人瑞制茶师展现手艺与传授秘诀，充满期待，也希望华梵学子可以向大师，学习人文素养与自信又谦虚的生命态度。