台风冲走万尾鲟龙鱼 三峡农场再出发

新北市三峡一处农场受到台风重创，近2万尾鱼鲟龙鱼与鳟鱼大半被冲走，场长妻子叶福花靠着仅剩的鱼苗，并加入农会家政班，运用自家渔产品研发料理，终于让客人逐渐回流。位于于新北市三峡区有木里“千户传奇生态农场”...

新北市三峡一处农场受到台风重创，近2万尾鱼鲟龙鱼与鳟鱼大半被冲走，场长妻子叶福花靠着仅剩的鱼苗，并加入农会家政班，运用自家渔产品研发料理，终于让客人逐渐回流。

位于于新北市三峡区有木里“千户传奇生态农场”从民国76年开始养殖鳟鱼、鲟龙鱼、鲈鱼等，创下在低海拔山区成功养殖高山鳟鱼的傲人成绩。

农场内拥有翠绿山林与天然美景，游客可在此聆听大豹溪水湍急流水声，享受农业休闲旅游的乐趣，结合附近满月圆国家森林游乐区，逐渐形成三峡在地农业旅游产业链。

不过，去年8月间，受到台风苏迪勒重创，农场不少设施被暴涨溪水冲走，所有水管与电路全断，花了近30年经营的农场几乎毁于一旦，近2万尾的鲟龙鱼与鳟鱼大半被冲走，只剩3000条刚孵育80天的小鱼苗和几处鱼池。

叶福花靠着这些小鱼苗与坚强的精神，一家人努力站起来，一步一步重建家园，重新推出鲟龙鱼餐，并开发多样商品，从烧烤味噌鲟龙鱼、鱼肝油炒饭、鱼子酱豆腐、鲟龙鱼香肠，以及从鲟龙鱼骨提炼的鲟龙胶原蛋白冻饮，一道道让人赞不绝口的料理，吸引不少老饕特地前来品尝。

叶福花更荣获台湾农会聘请担任“田妈妈新班共识营活动讲师”，有40多位田妈妈家政班员，在今年11月中旬时前往农场参加共识营活动，叶福花也和班员分享“产品行销策略、逆境与转机、招牌产品示范展示与品尝”等。

叶福花说，感谢新北市农业局、新北市农会与三峡区农会的辅导，安排她到“希望广场”参加家政推广教育成果展与假日展售，为千户传奇田妈妈品牌宣传，自从参加三峡区农会的家政班后，认识了不同专长的班员，得到各种学习讯息，她相信透过专业经营管理，农场才能提升进步。