沈阳重口味昆虫宴 [法制先锋]

导读：昆虫宴你吃过吗？云南常有食用昆虫的习惯，昆虫烹饪方法大都一样，用油将昆虫炸到金黄*时即可，芳香扑鼻，是下饭佐酒的美味佳肴；在傣族地区，还有一种独特的吃法，把昆虫炸香后，放入大蒜、生姜、辣椒等佐料...

导读：昆虫宴你吃过吗？云南常有食用昆虫的习惯，昆虫烹饪方法大都一样，用油将昆虫炸到金黄*时即可，芳香扑鼻，是下饭佐酒的美味佳肴；在傣族地区，还有一种独特的吃法，把昆虫炸香后，放入大蒜、生姜、辣椒等佐料捣碎吃，香辣爽口，十分开胃。下面农夫哥就为大家介绍几款虫子美食，胃口不适者请勿往下看。

香脆炸蜈蚣

能把这道菜吃下去的朋友绝对堪称食神，做法是将蜈蚣多次水煮去除毒素，脱壳后热油煎炸，蘸佐料食用。是很特殊的菜肴。经过现代技术处理后，含有丰富蛋白质，被称作抗脑瘤的食物之一。

辣炒知了龟

最近这家伙很火，媒体铺天盖地的报道，知了除了美味以外，还富含营养成分，甚至被称之为树上长出来的唐僧肉。现代营养学研究表明，知了是一种高蛋白、低脂肪、纯绿*、无污染的高级营养品，特别是它的幼虫，富含蛋白质、维生素、矿物质还有微量元素，营养价值既丰富又全面。100克的牛肉和100克的知了，蛋白质含量大概是相同的，但是知了释放的热量是同等牛肉热量的三倍，吃了三个知了，相当于我们吃了一个鸡蛋。

油炸虾巴虫

虾巴虫是一道最具民族特*的菜，美味可口，亦是下酒好菜，虾巴虫又叫水蜻蜓，其实是蜻蜓的幼虫，油炸过后香酥爽口。

风味酥炸虾巴虫的烹饪方法也相当简单，把虾巴虫放进调好味的油锅里炸，仅数分钟就可以了。不过火候的把握要非常准确才好吃。

酥炸虾巴虫端上桌来，小试一口，味道不错，鲜香沁于唇齿，久久不会散去。

风味劲爽炸老大

老大是蜻蜓的一种，它个头比一般蜻蜓大很多，在云南俗称老大，它个头大，胸脯全是肌肉，吃起来非常过瘾。

老大与虾巴虫有完全不同的口感。

傣味酥炸蜂蛹

蜂蛹，是西双版纳各族群众都喜欢食用的昆虫佳肴。西双版纳野蜂较多，除中华蜜蜂以外，志书中记载的蜂类还有10科共计90余种，但傣家人经常食用的主要是体型较大、集群筑巢而居的土蜂、马蜂、胡蜂与蜜蜂的蛹。

酥炸蜂蛹取野生蜂巢中幼虫为料。野生蜂巢被人发现后，很讲究摘取技术，一般乘天黑用旺火浓烟熏燎，驱走成虫，方可取之。贸然行事，将有不测之祸。也可用气味强烈的药弹射入巢中，使蜂群搬家，而后摘巢。做时取出蜂蛹，上笼蒸熟，通风晒干，用六成热油将蜂蛹炸到鼓胀而呈金黄*时，拌入椒盐就可上桌。

这道菜，*泽淡黄，味鲜香可口，营养丰富，食后不会上火。