把好饮食用药每道关口 [社会]

全国“两会”产业连线“舌尖上的食品安全”是老百姓最关心的问题，也是每年两会代表委员关注的焦点。网络大数据显示，在食品安全方面，公众对今年两会关注的热点话题排在前3位的是：外卖安全、餐桌安全和食品添加剂问...

全国“两会”产业连线

“舌尖上的食品安全”是老百姓最关心的问题，也是每年两会代表委员关注的焦点。网络大数据显示，在食品安全方面，公众对今年两会关注的热点话题排在前3位的是：外卖安全、餐桌安全和食品添加剂问题，这其中四川、广东、北京三个省市的公众对食品安全关注度最高。

3月5日,国务院总理李克强作政府工作报告，着重从九个方面介绍了2017年重点工作任务。在部署今年重点社会建设任务时,他表示，食品药品安全事关人民健康，要坚决把好人民群众饮食用药安全的每一道关口。

焦点1网上订餐

网络外卖首先要管好平台

食品的质量、安全与每个人的健康息息相关，食品行业中，最受委员、代表和网民们关注的话题就是食品安全问题。而随着网络经济的发展，网络订餐、网购食品等新型的食品消费形式兴起，为食品质量与安全的监管提出了新的要求。

网络外卖市场规模已超千亿

艾媒咨询日前发布的《2016Q3中国在线餐饮外卖市场专题研究报告》显示，2016年市场规模将达1652.9亿元，用户规模达到2.53亿人。虽然市场规模已经逾千亿，但网络订餐经营仍存乱象，如部分入驻网络订餐平台的商户无证经营，安全隐患较大；虚假宣传诱导消费者，竞价排名恶*竞争；网络订餐平台审查宽松，工商等部门监管乏力等。

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业内分析认为，造成网络餐饮业乱象丛生的原因一方面是由于厨房隐藏在互联网的背后，即使无证经营，只要网络上宣传的图片高大上，好评刷得多，消费者也会信以为真。另一方面就是在高速盈利期时为吸引更多商家入驻，外卖平台对个别违规商家“睁一只眼闭一只眼”，导致平台内商户良莠不齐，泥沙俱下，随着入驻平台的商家数量越来越多，暴露出的食品安全问题也随之被放大，平台此时已经力不从心。

对于网络餐饮存在的一些乱象，全国***马建苹认为，“外卖牵涉的环节比较多，当多部门来共同介入，到底谁来牵头，谁来配合，如果这个职责理不清楚，所有的法律法规都是虚设，现在关键就是要把这个机制理顺。”

创新网络餐饮监管模式

针对网络餐饮监管问题，在今年的全国“两会”上涌现出不少相关的声音，为网络餐饮业的发展提供了新思路。

全国政协委员、同济大学教授蔡建国建议应创新网络餐饮的监管模式，网络订餐平台应与监管部门信息共享，当商家提供上传证照后，平台就能从共享数据库中查验真伪。另外，平台也可根据实际情况要求入户商铺在后厨及大厅安装监控，实时向平台传送数据，减少违规操作现象，便于向消费者公开信息，做到透明真实。

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中国奶业树立品牌形象至关重要

飞鹤乳业董事长冷友斌表示，如今中国已经是一个奶业消费大国，我们迎来了乳业发展的最好时期，然而中国还不是一个奶业生产强国。“让祖国的下一代喝上好奶粉”是中国奶业人的使命所在。中国乳业一定要通过研发实力的提升、产品品质的严格把控，创造中国人自己的乳业名牌。

“在国家经济发展新常态下，我们期望2017年全国“两会”能够出台更多有利于乳业创新健康发展的政策，能更好地促进中国乳业的升级，促使整个产业向中高端的经济结构进化，让更适合中国宝宝体质的国产奶粉成为国人的骄傲。”冷友斌表示，飞鹤作为民族乳企的一分子，以集约型的全产业链模式充分保证了奶粉的高品质，守护“中国宝宝奶瓶”。我们也充分认识到，立足于中国宝宝体质的研究，是民族乳业差异化竞争的核心，也是行业未来的趋势。

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