餐桌上给玩游戏能打车 [社会]

民以食为天，相信每个人对于食物和餐厅都有自己的口味、理解和偏爱。现如今，吃货群体愈发壮大，科技步伐也日益加速，那么当这两者重合，又会给我们带来怎样的惊喜呢？平时我们总说创新，你是不是感觉太多高大上的高...

民以食为天，相信每个人对于食物和餐厅都有自己的口味、理解和偏爱。现如今，吃货群体愈发壮大，科技步伐也日益加速，那么当这两者重合，又会给我们带来怎样的惊喜呢？

平时我们总说创新，你是不是感觉太多高大上的高新科技虽然炫彩但依然和我们最平常的生活存在距离感？

那么今天，金牌顾问就带着广大科技控和吃货群一起大饱眼福！

在英国有一家高科技餐厅名叫Inamo，它号称是全英最高科技的餐厅，而且采用的技术全球独一无二。

Inamo究竟是怎样一家餐厅？

它的创始人又如何解读高科技时代下餐饮产业的发展趋势？

下面我们就一起进入今天的海外速递吧！

一、ETable灵感从何而来？靠科技升级用户体验

说到Inamo，真可谓是一家利用高科技创新做得很漂亮的餐厅，它主打的是亚洲美食，而其采用的ETable（电子餐桌）花样繁多，是全球首个互动式点餐系统，那么它究竟有多大本事呢？

ETable可以浏览菜单、点餐、付账、叫服务员，甚至还能玩游戏和打车。

这样的灵感来自哪里呢？

Inamo的市场总监NoelHunwick回忆道：我和我现在的商业合作伙伴Danny11年前在朋友的生日聚会上认识，我们刚好坐在一起。当时我们发现在用餐过程中想要吸引服务员的注意很难，我们要点餐或付账都要等好久，导致吃饭的兴致大减。后来Danny和我就想到了把高科技手段天衣无缝地和餐厅设施结合在一起，这样就能给食客带来前所未有的用餐体验，不仅他们无需陷入漫长无聊的等待，还可以增加新鲜感。

二、创意无限，一张餐桌玩出无数新花样！

在萌生了高科技创意的同时，Noel和Danny也明白对于餐饮业来说，与科技新鲜感同等重要的就是它的食材和食物，所以，他们想要让食客们在食物的选择和制作上有更强的参与度。

2005年年末，二人创立公司推出了ETable，为了验证自己的创意是否受大众认可，2008年Noel和Danny又开了Inamo餐厅全面应用ETable。

两年后的2010年，Inamo第二家分店在詹姆斯街开业，由于大受欢迎，第二家分店2016年迁址到了伦敦市中心的心脏地带集购物、酒店、餐饮娱乐于一体的考文特花园（CoventGarden）。

ETable可以让食客们通过操作触屏控制面板将电子图像投影到餐桌表面上，人们不仅能根据个人喜好就像给手机换壁纸一样的随意更换餐桌的画面，还可以通过电子图像把食物投影到自己的餐盘中，旁边还贴心地标出食物介绍，这样不但让顾客们增加了下单前的感官体验，还帮助他们更详细、更直观地了解了菜式的食材与口味。

顾客们根据近在眼前的图片选好自己心仪的菜式后，只需轻轻一点，后厨的工作人员便接到菜单开始准备，而且在这个过程中顾客还可以随时添加自己想要的菜品。

这种高科技的ETable不仅是趣味横生的自助点餐神器，更神奇的是，顾客通过点击桌上的按钮，还可以切到后厨界面！

想象一下，人们可以在自己的餐桌上看到后厨的大厨们准备菜品的样子，这样的等餐过程，还怕枯燥吗？

另外还要提的就是，就算有些顾客对于后厨里发生的事情并不感兴趣，那他们还可以选择游戏选项，在桌面上玩玩游戏打发时间。

说到这里金牌顾问不禁感叹一句，这些歪果仁果然很会玩，一张普普通通的餐桌也可以玩出如此多的新花样！

三、视觉体验升级，全方位服务让餐饮更加专业化

除了上面提到的桌面点餐新花样，ETable还贴心地为食客们提供打车服务，人们可以通过点击桌面上的按键进入叫车页面，在餐厅里坐着的功夫就可以等来一辆出租车，既不用在手机上操作，也不用站到大街上，所有需求一张ETable都能帮你搞定。

怪不得Inamo在考文特花园一经开业便引来众多关注，现代科技使得一张餐桌变得多彩而且还万能，让顾客们赞不绝口大呼过瘾。与此同时，Noel还计划着在未来给他们的餐桌加入更多的新鲜元素并且不断更新，他很清楚再新鲜的事物也不过是一时的，如果不及时升级更新迟早会过火。

在Noel眼中ETable的成功究竟是抓住了哪些关键点呢？金牌顾问认为：

首要的就是科技时代人们对感官的新要求，传统的纸张和菜单已经让人们感到乏味，单调的电脑设备点餐却又不够创意，而ETable则强调了人们的自主*和参与度，与此同时还增添了娱乐因素，使情绪和感官都大大活跃了；

第二就是全方位贴心服务，如今大家都喜欢一条路服务，而ETable则结合了餐饮、游戏以及叫车服务，不管用不用得上，但是全套的服务会给客户更良好、更专业的餐饮体验。

四、餐饮产业需要多元化，Inamo希望做到品牌延伸？

Inamo大获成功，Noel也在接受采访时对同样经营餐饮业或是要投资餐饮业的人们给出了建议：

首先，创业的商业动机要实用而且要有百分之百的热情；

其次，无论钱多钱少一定要有足够的备用资金，任何好创意最初起家的时候或是后期经营的时候都免不了遭遇一些麻烦，没有备用资金往往会把人困在尴尬的死角之中；

第三，就是要人才多样化，做生餐饮就是一件复杂的事，光有几个志趣相投、专业相近的朋友做起来很困难，要兼顾人力资源、客户服务、财务、菜品研发、广告策划、市场营销、风险控制以及法律咨询等各方面的人才。但是与此同时人还不能太多，因为在这个竞争日益激烈的餐饮产业中，任何成本的增加都是企业发展壮大的负担。

那么未来的Inamo又有何发展方向呢？

Noel表示：我们想要做的就是灵活*。互动*极强的综合*点餐系统，希望未来可以不断添加与时代节奏相符的流行娱乐元素，更新升级顾客的感官体验。另外，Inamo设想要将品牌向外延伸，至于具体向哪些方向延伸就需要再过一段时间才可以知晓。

五、未来餐饮业几大因素，每个餐厅都有自己特*标签

当然，Noel作为高科技餐饮的创业家，也对未来的餐饮行业做出了自己的分析。他认为，未来的食客除了对食物本身的要求有所提升之外，他们更想要的则是新鲜有趣的饮食理念。

（图为Circus马戏团餐厅）