这几道菜每天怎么能少得了？真相来了！ [社会]

一、芹菜叶虾皮蛋汤食材：芹菜叶适量鸡蛋2个虾皮适量香油少许精盐少许做法：1准备好食材，芹菜叶洗净控水备用2虾皮用清水浸泡五分钟然后洗净沥水备用3锅内加入适量水，放进洗净的虾皮大火烧开，然后直接将鸡蛋敲开一...

一、芹菜叶虾皮蛋汤

食材：

芹菜叶适量鸡蛋2个虾皮适量香油少许精盐少许

做法：

1准备好食材，芹菜叶洗净控水备用

2虾皮用清水浸泡五分钟然后洗净沥水备用

3锅内加入适量水，放进洗净的虾皮大火烧开，然后直接将鸡蛋敲开一小口将蛋液洒进锅内即可，接着放进芹菜叶改小火烧开一分钟

4滴入几滴香油

5放少许精盐进去，搅匀即可关火

二、肉末豆角

食材：猪肉馅200克、豇豆500克油2大匙、盐适量、葱花适量、酱油适量、味精少许

做法：

1.肉末放入少许料酒，生粉，生抽腌制片刻。姜蒜切片，红辣椒切碎备用

2.豆角摘洗干净，入开水锅中焯水两三分钟（锅中滴入几滴植物油可保持菜*翠绿），捞出晾凉切丁

3.锅烧热放油，下肉末炒香，翻炒至变*盛起

4.锅留底油，爆香姜蒜片，下豆角粒翻炒，加一点儿清水继续翻炒，调入适量盐和生抽

5.放入红辣椒碎一起翻炒均匀

6.放入肉末一起炒熟，适量鸡精调味，临出锅加少许老抽上*

7.出锅装盘享用。

三、香菇烧卖

食材：

猪腿肉200克糯米300克香菇5朵饺子皮适量生抽适量耗油适量白糖适量盐适量

做法：

1准备好所需食材。

2糯米放水中浸泡一夜，浸泡后的糯米煮出来更好吃。

3将猪肉肥瘦分开切丁，香菇洗净后切小丁备用。

4糯米放电饭锅蒸熟后取出凉透。

5油锅7分热，倒入香葱爆香，再转小火煸炒肥肉，多炒一会儿直至把肥油都煸出来。

6再倒入切好的瘦肉，翻炒均匀。

7最后下入香菇丁。

8调入少许生抽、耗油、白糖、盐。

9最后将炒好的馅儿跟煮好的糯米混合，用勺子搅拌均匀。

10烧麦皮可用自己做的，也可用市场买来的饺子皮，买来的饺子皮需用擀面杖再擀大一些就好。

11皮中填入七分满的烧麦馅儿。

12用手沿皮边缘捏至张口状，收出小褶子来，微微露出馅儿即可。

13放入蒸箱或蒸锅中，上汽后蒸十分钟即可出锅

四、鲜橙煮鸡

食材：鸡肉、鲜橙汁、芝麻油、辣椒、八角、果皮、葱、蒜、盐、糖、酱油、油、玉米粉

1.鸡肉切块，橙子切成片，葱切段，蒜切末。

2.在碗里，加入鸡肉、芝麻油、蒜、盐，腌制20分钟。

3.在另一个碗里，加入玉米粉。腌好的鸡肉放进玉米粉中。

4.油炸鸡肉，直至炸到金黄。

5.热锅入油，加入辣椒、八角、果皮爆炒。

6.加入炸好的鸡肉、橙汁、糖、酱油，煸炒5分钟，大火收汁。自己做的炸鸡，健康又美味！