辣椒油的简单做法 [社会]

辣椒油是一种调料，其制作方法很讲究。一般将辣椒和各种配料用油炸后制得。拌凉菜或者吃面之类的时候舀一勺味道相当不错，今天这道辣椒油的做法很简单，先上图。材料：粗辣椒粉50g蒜瓣2瓣姜小块白芝麻（熟）5g盐适量...

辣椒油是一种调料，其制作方法很讲究。一般将辣椒和各种配料用油炸后制得。拌凉菜或者吃面之类的时候舀一勺味道相当不错，今天这道辣椒油的做法很简单，先上图。

材料：粗辣椒粉50g蒜瓣2瓣姜小块白芝麻（熟）5g盐适量白砂糖适量芝麻香油适量。

步骤

1.碗里放白芝麻。

2.碗里放粗辣椒粉。

3.放姜末和蒜末。

4.用勺子将碗里的辣椒粉和别的配料彻底搅匀（辣椒粉和姜、蒜，芝麻、比例成10：1就差不多）加入适量的盐和白沙糖，继续搅匀。喜欢麻辣的还可以加入花椒和八角等等。

5.锅擦干，放入100g左右的油，根据你辣椒粉分量而定，如果辣椒粉一次制的比较多，就多些油。大火烧热油，冒烟为止，关火，等十秒再倒入辣椒粉里。

6.完成后可以滴几滴香油，让辣椒油更香浓，简直是香气四溢，试试吧。

小贴士：做好的辣椒油放在有盖的小盅子或者瓶子里，之前记得把瓶子擦干净，不要有水。