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薯条在全世界原来有这么多不同的吃法 [社会]

作者:张丽 来源:Anyelse 2017-03-09 12:29:48

14世纪的航海大发现对印第安人而言是一场灾难,但对全世界吃货而言却是天赐的福音。土豆、红薯、玉米、辣椒、番茄……这些原产于美洲大陆的食材迅速占据了全世界人民的餐桌,并且在各国吃货的巧手下变幻出无穷的花样...

14世纪的航海大发现对印第安人而言是一场灾难,但对全世界吃货而言却是天赐的福音。土豆、红薯、玉米、辣椒、番茄……这些原产于美洲大陆的食材迅速占据了全世界人民的餐桌,并且在各国吃货的巧手下变幻出无穷的花样。

然而,大家的想象力也是会撞车的。比如把土豆切成条再油炸这个点子,就不约而同地出现在许多国家的食谱里,然后变换出无数不同的模样。>>>法国

英文中的薯条叫做“Frenchfries”,盖因在一般西方人心目中,薯条是法国人发明的。当然我是不信的,土豆切条进油锅里炸一炸,这是多么简单的创意呀,怎么可能只有一个地方的人想得出来?毕竟,就连云南深山里一辈子足不出户、连汉语都不会说的普米族老太太都在做炸土豆呢。法国薯条差不多就是我们最熟悉的快餐店的薯条的样子——纤细、香脆,一般是作为佐餐食物出现的,最常见的搭配是牛排或者贻贝。>>>比利时

我并不是一个人,世界上还有许多其他人不相信薯条是法国人发明的,首当其冲的便是比利时人,他们认为他们才是薯条的发明者。不过比利时薯条和法国薯条差别很大,他们更偏爱偏爱厚实、内部绵软的薯条,而且他们是拿薯条当饭吃的,类似于煎饼果子、肉夹馍之类在中国的地位。在比利时街头,薯条店往往是开放的摊位,有许多种不同风味的酱汁可选。>>>加拿大

加拿大人贡献了我最爱的薯条吃法——poutine,就是用肉酱和芝士来搭配薯条。大家可以想象一下汉堡王的肉酱薯霸王。在加拿大,poutine是非常常见的小吃,酒吧、餐馆、路边摊、运动场……能找到人的地方就有卖它的。>>>英国

英国最常见的薯条吃法,当然是炸鱼薯条了。我在英国时倒是吃过,实在不太好吃,炸鱼裹了太多的面糊,而且没什么调味;薯条也是粗胖挂的,软踏踏的不太有型,蘸薯条的以醋为基底的酱料味道也怪怪的。大约是我没有吃到精华吧。>>>德国

德国的薯条叫bratka人体offeln,说老实话我不太确定这个到底该不该算进来。因为它只能算土豆块,而不是土豆条;而且它是烤的,不是炸的。一般说来,德国人喜欢在烤完之后,搭配洋葱、培根和辣椒吃。>>>以*列

日本人最擅长的就是改良,几乎所有的西餐菜品和西式甜品,经过日本人的改良后,都比原版更好吃。他们最爱的薯条是芝麻海苔味儿的,啧啧,口水要留下来了。>>>韩国

韩国人吃薯条的口味没啥亮点,亮点在于他们的吃法——薯条派对!这是韩国孩子中盛行的一种派对,直接去麦记买下超过100美元的薯条铺一桌,然后吃吃吃吃吃……简单粗暴,但,好爽啊!>>>荷兰

荷兰也是吃薯条的大国,他们平均每人每年要吃下整整18kg薯条。荷兰人偏爱生洋葱碎、花生酱、蛋黄酱和番茄酱,几种常见口味基本上就是这四种翻来覆去的排列组合。>>>俄罗斯

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