全国家禽禁运宰7日　北市货源充足价持平 社会与法

禽流感疫情严峻，近日确诊案例涵盖县市范围扩大，为控制禽流感疫情，家禽休宰禁运7天。台北市政府召集相关单位会商，确保禁运宰期间肉品供应无虞，目前禽肉价格平稳，而替代*肉品的毛猪价格则出现小涨状况。禽流感...

禽流感疫情严峻，近日确诊案例涵盖县市范围扩大，为控制禽流感疫情，家禽休宰禁运7天。台北市政府召集相关单位会商，确保禁运宰期间肉品供应无虞，目前禽肉价格平稳，而替代*肉品的毛猪价格则出现小涨状况。

禽流感中央疫情应变中心于16日召开会议，确定采行高强度的防疫新措施与配套，自2月17日中午12时起至2月24日中午12时止，全国家禽屠宰场休宰7天。不过，此举已造成消费者担心鸡肉、鸡蛋价格飙涨。

为确保禁运宰期间禽肉价格稳定、肉品供应无虞，台北市产业局邀集大润发、家乐福、远百、惠康、全联等通路业者，以及禽肉行销发展协会、中央畜产会、台北畜产公司及消保官等召开会议，协商禽肉进货量。

因应禁宰期间需求，家禽批发市场17日屠宰量为94,699只，较平日增加85.8%。今(18)日交易价格土鸡为91.67元/公斤、白肉鸡为54.17元/公斤、白肉鸭为90元/公斤，因元宵节过后禽肉需求减弱，价格与上周同期相同，未因禁宰7天上涨。

台北市产业局长林崇杰表示，禁运宰期间，除了温体鸡宰杀受到影响外，白肉鸡、冷冻鸡皆不受影响，且家乐福、全联、惠康、大润发等各大通路，已调配比平日销售量多出数倍的货源、货源充足。

禁运宰实施后，出现少部分猪农急售现象，加上拍卖市场热络，毛猪价格则上涨2.5至3元，每公斤价格来到73.3元。产业局预估，随着产地供给量的调节，未来价格将会逐渐回稳。

台北市产业局指出，冬季是禽流感活跃的季节、气温偏低，易使家禽抵抗力降低，增加疫病发生风险，烹煮时把鸡肉、鸡蛋煮熟，即可杀灭禽流感病毒，不会影响人体健康。呼吁民众无须恐慌，勿囤积抢购，而业者也不要囤积或蓄意哄抬鸡价，目前已启动禽肉查价作业，消保官将密切注意市场价格波动状况。