Pollster波仕特线上市调：它是涮涮锅菜盘中的固定班底，却最不受大家欢迎？ 社会与法

冬天就是要吃暖呼呼的火锅！从麻辣锅、昆布锅、酸菜白肉锅等各种口味都适合呼朋引伴一起享用，甚至还有小型的涮涮锅店家，随时可满足台湾人爱吃火锅的饮食习惯，那么每次吃涮涮锅时所附的菜盘中，哪一样配料最不受大...

冬天就是要吃暖呼呼的火锅！从麻辣锅、昆布锅、酸菜白肉锅等各种口味都适合呼朋引伴一起享用，甚至还有小型的涮涮锅店家，随时可满足台湾人爱吃火锅的饮食习惯，那么每次吃涮涮锅时所附的菜盘中，哪一样配料最不受大家喜爱呢？Pollster波仕特线上市调网因此针对1,603位13岁以上国内民众进行调查。

Pollster波仕特线上市调网询问：“请问一般涮涮锅店家所附的菜盘中，您最讨厌的火锅配料是？”调查结果显示菜盘中必有的“榨菜”最不被大家喜爱，达20.8%，而第二及第三名的差距不大，分别是“芋头”和“南瓜”。其他依序为“蟹肉条/棒”、“鱼板”、“番茄”、“胡萝卜”、“三角油豆腐”、“贡丸”及“玉米”分占前十名。

进一步以“*别”及“年龄”进行交叉分析后发现，男*不喜欢“南瓜”的比例较女*高，占15.7%；而“29岁以下”受访者不喜欢“芋头”和“南瓜”的比例较其他年龄层高，分别为20.3%及15.9%。虽然火锅料理是冬季的应景食物，但也要小心吃太多容易增加健康风险，专家建议可尽量选择清淡的汤底和酱料、少喝汤，以避免高热量和高普林，就能安心吃锅罗！

此调查执行方式为波仕特线上市调网透过网络平台邀请会员参与即时投票，以进行市场调查及意见搜集。波仕特会员注册皆采实名制，且经手机简讯与email双重验证，样本资料可信度高于一般网站会员。调查时间为2017/01/23，回收有效样本为1,603份，在95%信心水准下，抽样误差于正负2.45%内。

参考资料：

火锅聪明吃 汤头食材学问大

https://health.udn.com/health/story/6037/2235439

火锅党必看！3大吸钠锅物害人肿，3大排钠水果来解救

https://www.top1health.com/A人体icle/50803

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