Man力四射、霸气登场　新竹老爷酒店2/6起隆重推出大快朵颐“炉考战斧牛排” 社会与法

豪迈地大口吃肉，就是最man的浪漫食趣！肉食界最著名的“战斧牛排”TomahawkSteak，自2/6至3/31在新竹老爷酒店LeCafe自助餐厅霸气登场，快与亲朋好友一同前来新竹老爷，共享“Man力四射、香气四溢”战斧品味，共食...

豪迈地大口吃肉，就是最man的浪漫食趣！肉食界最著名的“战斧牛排”Tomahawk Steak，自2/6至3/31在新竹老爷酒店Le Cafe自助餐厅霸气登场，快与亲朋好友一同前来新竹老爷，共享“Man力四射、香气四溢”战斧品味，共食“攻陷味蕾、大快朵颐”爽快滋味！

“四人同享自助餐满额，加赠炉烤战斧牛排！”新竹老爷特推出优惠让老饕们大快朵颐，新竹老爷陈绮雯经理表示，平日午或晚餐四人同行消费满NT$3,200，假日消费满NT$3,600，即可免费获赠一份炉烤战斧牛排(价值NT$1580+10%)。这项优惠不与其他优惠活动合并使用、上述价格已含税及服务费。

原文“Tomahawk”，是印地安语“斧头”之意，战斧牛排也就是带骨肋眼，形状类似早年印地安人使用的斧头手柄，加上牛肉部位接近三角形，乍看之下神似一把气势十足的战斧，由于其特殊的形式规格必须要求肉商特别处理，一头牛仅能切出十客，也更显其珍贵之处。

陈绮雯经理表示，新竹老爷主厨特选澳洲安格斯黑牛，肉质鲜甜，油脂丰厚，以谷物饲养100天，无添加任何生长激素剂，肉质多汁，如大理石般的油花在炉烤时滋滋作响，引人食指大动！

看准肉食爱好者的市场，陈绮雯经理详细介绍指出，主厨将重达800公克的牛排，先油煎约十分钟后，静置一至二分钟，让牛排本身的酵素激发，使肉质更软嫩多汁，再以175度的烤炉烹烤，无需过多的调味，牛肉本身所散发的香气，仅佐以综合胡椒粒以及迷迭香提高味觉层次，就足以令人食指大动，食用时可以撒些海盐，也或搭配黑胡椒酱汁品尝滑润多汁的口感。

陈绮雯经理说，特别推荐顺着牛肉筋膜的上盖肉，此为最精华之部位，更是老饕最爱，油花比例恰到好处，口感滑嫩，经过炉烤还多了嚼劲及香气，令人饱足幸福感！

牛排爱好者毕生追逐的美味-“战斧牛排”，其粗犷的肋骨、厚实的牛肉，犹如上场打仗的勇士，经由炉火烹烤的试炼，有如男人之间战场上厮杀的来劲，焠链出原始又带有野*的Man味牛排，带给您视觉、味觉双震撼！

█新竹老爷酒店Le Cafe自助餐厅

订位电话：03-5631285#352