北京庙会：两摊位肉串疑似掺假已暂停经营 [法制]
原标题：北京规范庙会食品标识上百件两摊位肉串疑似掺假暂停经营法制网北京2月2日讯北京市食药监局披露，今年春节期间，北京市食药监局共规范纠正各大庙会食品标识近百件，各区食药监部门在各大庙会共驻场快速检测...
原标题：北京规范庙会食品标识上百件 两摊位肉串疑似掺假暂停经营
法制网北京2月2日讯 北京市食药监局披露，今年春节期间，北京市食药监局共规范纠正各大庙会食品标识近百件，各区食药监部门在各大庙会共驻场快速检测240个样本，涉及果脯蜜饯中二氧化硫、肉制品中瘦肉精、食用油中酸价等常规指标，未见不合格产品。
值得注意的是，两商户肉串疑似掺假暂停经营。北京市食药监局介绍，正月初一各大庙会一开园，各区食药局即对庙会销售的羊肉串类食品进行了首次抽检，共采样50个。采样地点除了市民熟悉的十大庙会外，房山、延庆等区农村大集、庙会销售的羊肉串也纳入了采样范围。
根据北京市食品安全监控和风险评估中心的检测结果，全部样本均未检出瘦肉精以及违规使用抗生素等问题，但北京市柔石顺达快餐有限责任公司在房山韩村河大集摊位以及北京金钰秋缘餐厅在朝阳公园国际风情节庙会摊位销售的羊肉串疑似含有非羊源*成分，检测结果待确认，房山区、朝阳区食药局已当即责令两摊位暂停庙会经营，对其立案调查，追溯核查进货来源和加工渠道、加工方式。
北京市食品安全监控和风险评估中心赵琳娜博士说：“今年发现的两件问题更加隐蔽，我们怀疑问题羊肉串不是全部为假，而是肉串中的个别肉块有掺假；我们在样本前处理中采取多点采样的方法，能有效地发现风险。”
记者了解到，针对庙会举办周期短的特点，食品检测技术人员节日期间加班加点、特事特办，初一中午收到样本后立即上机筛查，经24小时检测，发现了羊肉串中疑似有非羊源*成分，立即通报食药监部门先行采取了风险控制措施。
北京市食品药品监管局食品市场处李江处长指出，如果确认了企业存在违法行为，除了给予严厉处罚外，北京市食药监局会将情况通报各庙会主办单位，明年，两家餐饮企业在全市各大庙会都将不再具备经营准入资格。（记者 王开广）
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