里长掌厨送爱 亲送年菜元宝慰独老 社会与法

新北市泰山区福兴里长张玉琴今天与志工扮演总铺师，端出超澎派围炉年菜，并准备红包、白米等民生用品，让弱势、独居长辈一起温馨除旧岁、欢喜过好年。张玉琴与志工前往97岁的长者梅国祥家中，他患有重听、行动不便、...

新北市泰山区福兴里长张玉琴今天与志工扮演总铺师，端出超澎派围炉年菜，并准备红包、白米等民生用品，让弱势、独居长辈一起温馨除旧岁、欢喜过好年。

张玉琴与志工前往97岁的长者梅国祥家中，他患有重听、行动不便、独居20几年，里长亲手热年菜、志工们并陪伴提前围炉，梅爷爷红了眼眶感动的说“这个年好温馨。”

张玉琴已连续6年，免费替独居长者准备年菜，每年菜*都会推陈出新。从准备食材、制作馅料，一直到热腾腾的年菜上桌，都由张玉琴与志工亲自掌厨张罗，为顾及长辈健康，料理采少油、少盐。

包括“极品佛跳墙”、“香煎鲈鱼”、“蒜香卤鸡腿”、“清蒸咸冬瓜绞肉”、“台式芋头糕”、“珍珠丸子”、“元宝水饺”等6菜1汤的应景年菜。另外，还有里长与志工做的手工馒头、发糕、老婆饼。

张玉琴准备年菜除了顾及口感，食材剁碎、烹煮更软、让老人家容易吞咽。

张玉琴说，为避免行动不便的独居长者挨饿，因此准备充足且新鲜易保存的年菜供长者食用。老人家喜欢热闹气氛，最需要有人关心和陪伴，简单的问侯就可以让长辈开心好久，送年菜也能让弱势长辈，感受家庭的温馨。