金门纯麦酒上市 呈现台湾小麦升级转型 社会与法

农委会今天(20日)和金门县政府连袂宣布，由台湾在地种植的小麦，并由金门县农会收购，再转交金门酒厂制曲及酿制而成，百分之百国产自制品种的“金门纯麦酒”正式上市，成功呈现台湾小麦种植的升级转型。农委会也期盼...

农委会今天(20日)和金门县政府连袂宣布，由台湾在地种植的小麦，并由金门县农会收购，再转交金门酒厂制曲及酿制而成，百分之百国产自制品种的“金门纯麦酒”正式上市，成功呈现台湾小麦种植的升级转型。农委会也期盼，“金门纯麦酒”能像“金门高梁酒”一般，在世界获奖无数，让全世界惊艳。

台湾长久以来从国外进口小麦，使得国内种植面积渐渐势微，但从过去小麦在台湾的种植轨迹来看，事实上，从日据时期，小麦就在台中大雅地区种植，1995年由于来自国际进口的压力，才停止耕种。

1997年开始，为照顾农民，大雅区农会以契作保证价格，收购大雅区农民所种植的小麦，并贩售给金门酒厂酿酒，才恢复大雅区的小麦栽培，也使得台湾百年来种植小麦的传统得以延续。

“金门纯麦酒”的原料，透过台湾在地农民种植的小麦，并经由金门县农会收购、干燥后转送金门酒厂制曲及酿制而成，是百分之百国产自制品种。农委会主委曹启鸿也期盼，这款“金门纯麦酒”，能像“金门高梁酒”一般，在世界获奖无数，让全世界惊艳，也能借此成功呈现台湾小麦种植的升级转型。曹启鸿说：‘(原音) 经过累积几十年，几百年的经验，把它造成好的高梁，好的麦酒，那是高智慧，很高兴金门酒厂这样子的经验智慧，又要推出另外一个震惊全世界的好的麦酒。’

农委会也指出，这支酒品的诞生，相当具历史意义，是政府长期以来对国家农业政策、农民的转型辅导、深耕，终于开花结果，且是跨领域合作下的产物，融入了台湾的农业及人文之美。

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