醒吾科大新南向 厨艺培育异国料理人 社会与法

醒吾科技大学响应政府新南向政策，日前于校园成立“新南向教育中心”暨“国际厨艺学院”，将建立与东南亚及纽澳国家，多元、多面向的伙伴关系，培育异国料理等专业人才。新北市府教育局局长龚雅雯、澳洲昆士兰州驻台...

醒吾科技大学响应政府新南向政策，日前于校园成立“新南向教育中心”暨“国际厨艺学院”，将建立与东南亚及纽澳国家，多元、多面向的伙伴关系，培育异国料理等专业人才。

新北市府教育局局长龚雅雯、澳洲昆士兰州驻台办事处处长Mr. Murray Davis、神脑国际事业集团总裁林保雍、炎州集团总裁李志贤，及醒吾科技大学校长周灿德等人，共同揭牌，见证促进双边教育资源交流与连结，借以培育更多、更精之国际移动专业人才。

醒吾“国际厨艺学院”未来将培育国际多元异国料理人才。校方聘请多名产业界业师，协同教学，希望学生学以致用。国际厨艺学院因设施完善，未来将成为国家技能考照场地，提供各校学生考照服务，提升学生进入观光餐旅业界的国际竞争力。

醒吾科大希望借异国厨艺教学，开启学生国际视野，让更多学生拥有专业职能。

醒吾科技大学校长周灿德表示，学校规划新南向政策，国际厨艺学院在既有的餐饮发展优势基础，锁定异国料理为差异化经营特*，引进国外人才与技术，对外输出优异的办学成果。

周灿德表示，学校新南向教育政策，将依据发展优势、差异化经营、成本领导的原则。希望提供学生国内外接轨学习、研拟设置外国学生专班，与境外技职产学短期专班。

醒吾计划，东南亚学生可先选择在母国选修短期课程后，再前往醒吾科技大学就读，扩展双边教育合作平台。为提升学生专业技能，将设置外国青年技术训练班、侨生青年技术训练班，及华语教育课程，培育更多实务人才。

其中，学校已和国内各产业知名企业合作，建立产学合作专班，在企业相关部门学习，获得实务上学习机会，完成学位后可在同一企业衔接就业。