主厨阿基师到宅伴独老 为奶奶打造五星级围炉宴 社会与法

年节将近，家家户户都在忙着围炉团聚，为让独居长者们也能开心围炉，型男大主厨郭主义与阿基师一起力挺伊甸“爱?围炉”，亲自出马到长辈家中下厨，打造五星级围炉宴。继上周四郭主义古锥师陪伴百岁爷爷与奶奶共享天伦...

年节将近，家家户户都在忙着围炉团聚，为让独居长者们也能开心围炉，型男大主厨郭主义与阿基师一起力挺伊甸“爱?围炉”，亲自出马到长辈家中下厨，打造五星级围炉宴。继上周四郭主义古锥师陪伴百岁爷爷与奶奶共享天伦乐后，今(12)日，阿基师也来到独居多年的彩琴奶奶家，亲自为奶奶料理、上菜，一起共度美好食光。独居的彩琴奶奶每天粗茶淡饭，阿基师考量彩琴奶奶的口味与肠胃的适应，特别设计了滑嫩下饭又营养的丝瓜鸡片汤、蛤蜊蒸肉饼、荫油虱目鱼肚、葱油香拌地瓜叶四道美味佳肴，希望让奶奶的每一口都能吃到幸福感。也许是热腾腾的饭菜太香，又或许是大家的陪伴太过温馨，今天奶奶胃口特别好，直说从没有人煮饭给自己吃，今天很有福气，有名厨做这么多好吃的，还有这么多人一起吃饭，谢谢大家。看着泪中带笑的奶奶，让首次为长辈外烩的阿基师也红了眼眶，既心疼又不舍。高龄九十岁的彩琴奶奶因子女在外地工作、生活而长年独居，因是台北市列册关怀的独居长者，而成为伊甸定期访视的长辈。由于彩琴奶奶个*开朗健谈，便在社工的邀请下，开始参与伊甸北投耆福中心的独居支持团体服务，五年来每月一次的聚会，总能看到彩琴奶奶热情的参与其中。有同龄的伙伴可以一起学习才艺、互相交流照应，让奶奶的生活既充实又乐活，可见落实在地老化对于长者的健康促进与预防失能之重要*！根据内政部统计，截至105年11月底，全台65岁以上人口已超过300万，其中列册关怀的独居长者则将近5万人，其中在六都之中，又以台北市及高雄市的近5千名独居长者人口名列其首。此外，根据调查显示，比起入住安养院，更多长辈希望留在熟悉的环境生活，因此，照顾服务据点普及化、落实在地老化，提供多元长期照顾服务需求成了各县市重要的政策目标。为此，伊甸基金会北投耆福老人服务中心主任邱柏谚表示，北投耆福老人服务中心在地深耕近20年，提供居家照顾、独居长者关怀、活动据点课程、家庭托顾服务、爬梯机租借及瑞智学堂等多元服务，就是要让长辈可以在地老化，同时减轻照顾者之负担。其中彩琴奶奶所参与的独居支持团体服务，就是延伸伊甸独居长者关怀的服务，透过健康促进与社交活动的安排，让长辈生活规律有重心，帮助生活品质之提升，拥有自在、有尊严的老年生活。本文出处‘新闻来源／Wow!NEWS新闻网’