要国产、要履历 营养午餐恐没人接 社会与法

为健全学童食品安全，农委会推动国中小营养午餐使用国产可溯源食材。但团膳业者反映，国产农产品比进口成本贵至少一成，政府应设法补助，否则没人会做赔本生意；学校也担心没人来标，营养午餐恐会没着落。农委会昨说...

为健全学童食品安全，农委会推动国中小营养午餐使用国产可溯源食材。但团膳业者反映，国产农产品比进口成本贵至少一成，政府应设法补助，否则没人会做赔本生意；学校也担心没人来标，营养午餐恐会没着落。农委会昨说，将盘点食材可能会增加的费用，让政策顺利推动。

农委会、教育部联手让学童营养午餐吃得更安全，教育部日前修正“学校外订盒餐采购契约参考范本”，规定学校午餐食材应采“四章一Q”，让营养午餐食材有保障。“四章一Q”指CAS有机农产品、CAS台湾优良农产品、产销履历、吉园圃和生产追溯QRcode。

昨北区座谈会上，不少业者纷纷反映，如果都要使用国产标章食材，成本将提高一至二成；以台北市营养午餐来说，原本一餐六十元，可能要提高到近七十元才划得来。

团膳业者高嘉鸿计算，现在蔬菜大多使用国产，不过如果要标章食材，成本会贵一点；肉品方面，成本提高更明显，以一只鸡腿为例，使用进口鸡肉约十元，改用国产鸡要十四至十五元，国产猪肉也比进口贵三至四成；进口马铃薯、胡萝卜，若以国产替代，也贵一至二成。

台北市餐盒食品商业同业公会理事长陈明信说，目前有十一个县市推动营养午餐吃有机蔬菜，没涨价是因为地方政府多少有补助，但补助不是直接给团膳业者，是提供比较便宜的蔬菜供应料理，以新北市为例，一公斤的有机蔬菜，原本要六十多元，就补助了四十多元。

农委会副主委陈吉仲说，将跟业者、地方政府沟通，未来也会到中部、南部、东部等地举办座谈会，盘点营养午餐食材可能会增加的费用，再看看用什么样的方式推动；此外，也可免去业者每年的食材认证费，约五十至六十万元。