很恋家 3名留乡青年孙立人行馆开店 社会与法

因为“很恋家”，熊梓玮、陈建杉及廖佑嘉大学毕业后，没有到外地工作，选择留在家乡屏东，最近利用屏东县政府青年学院的创业计划，在孙立人行馆合伙创业开咖啡店。屏东县政府鼓励青年回、留乡创业，除了兴建青年创业...

因为“很恋家”，熊梓玮、陈建杉及廖佑嘉大学毕业后，没有到外地工作，选择留在家乡屏东，最近利用屏东县政府青年学院的创业计划，在孙立人行馆合伙创业开咖啡店。

屏东县政府鼓励青年回、留乡创业，除了兴建青年创业基地外，由美和科技大学在孙立人行馆承办的“青年学院”也以第1年免租金的方式，提供青年在行馆的广大庭院创业开咖啡店，让孙立人行馆能够活化利用。

廖梓玮、陈建杉及廖佑嘉都是屏东客家庄内埔乡人，80年次的廖梓玮屏东科技大学食品科学系毕业后，曾在屏东的食品工厂工作；80年次的廖佑嘉南台科技大学资讯传播系毕业后，曾在媒体工作，因喜爱甜点转行，自己开工作室卖手作甜点；79年次的陈建杉大仁科技大学食品营养系毕业后，与哥哥承接父母的早餐店。

“我就是很恋家”熊梓玮不讳言说，恋家让他在大学毕业后，没有出外工作的念头，而陈建杉也一样，“因对家人有很深厚的情感，所以留在屏东做自己想做的事”，陈建杉说，他在做早餐店时，就一直想着在屏东能做什么事，和许多人一样，也想开间咖啡店，于是到许多家咖啡店学习。

陈建杉与廖佑嘉在学习咖啡课程时认识，也因而认识了廖佑嘉的国中同学熊梓玮，3个人无意间获知屏东青年学院的“青年创业计划”，以“三个人、一个梦”提供健康、美味的料理为创业理念，从初审到复审斩将过关击退竞争者。

陈建杉表示，为了提供品质好的咖啡，他的咖啡豆一定要挑过2次，确保没有瑕疵豆，也挑豆子给客人看，让客人认识自家的咖啡品质，而点心则由廖佑嘉制作，尽量选用无毒健康食材。

学食品的熊梓玮负责料理部分，他表示，希望留在家乡也能闯出事业，他们目前正在一步步充实店的特*，寻找屏东特*产品区隔自家咖啡店与他人的不同。