待用餐的供给需求是否平衡？盼各界共同关心响应

▲一碗热腾腾的爱心面，不仅乘载老板娘的好手艺，更传达了台湾社会的良善和美好近年来，台湾社会逐渐有“待用餐”的概念店家以及推广的组织兴起，让有需要的民众，可以到邻近的店家取用。在充满慈善的光环之外，待用...

▲一碗热腾腾的爱心面，不仅乘载老板娘的好手艺，更传达了台湾社会的良善和美好近年来，台湾社会逐渐有“待用餐”的概念店家以及推广的组织兴起，让有需要的民众，可以到邻近的店家取用。在充满慈善的光环之外，待用餐的供给和需求也是需要社会共同关心和监督，台湾第一家待用店家发起人颜维勋表示，待用餐的理念固然好，但要确保善心人士的捐款确实发挥作用，而非进入不肖业者的口袋中。

待用餐，是由意大利待用咖啡的典故延伸而来的概念，其主旨就是由善心人士预付餐钱，让社会中有需求的民众，可以享用一顿无偿的餐食。颜维勋，颜林荫是行善面店的待用面发起人，五年前，就开始推广待用面的机制，希望能借由待用餐，能让他接触更多需要帮助的人，同时也让他们至少能有吃一顿饭的权利。颜维勋说：“每个人有自己的故事，我们不能用自己的角度来看待每一个人。”因此只要有人提出需要待用面，不需要任何的证明，人人都能享用这碗爱心面，“每个人的状况都不一样，即使西装笔挺的人，当下也可能迫切地需要这碗面。”

▲行善面店的待用爱心面白板，记录着每一笔的爱心

经过各界的宣传和报道，台湾有许多的店家也随之响应，纷纷推出待用机制。根据统计，全台湾的待用店家有数百间之多，颜维勋提出，鲜少有人去关心，待用餐的供给量和需求量，而这些弱势人们到底知不知道有这些待用店家的管道，我们更不得而知。颜维勋表示：“我们行善是为了帮助更多需要帮助的人，不是为了满足自己的虚荣心”除了重视待用店家的数量之外，对弱势人们的实质帮助更相对地重要，这是需要政府以及民间团体来共同监督以及关心的，以确保大家的善心能妥善的运用到社会的每一个角落。”

▲颜维勋，推动台湾待用店家的重要推手

秉持着一颗单纯地助人行善的心，颜维勋不仅每年以行遍全台各地相关弱势团体为理念环岛，也四处奔波只为了付出更多，来帮助这社会上，被忽略的那群人。颜维勋希望各界善心人士的捐款，能有最大的效益，另一方面，他也特别强调，一定要养成弱势团体惜福爱物的习惯。因此，在网络上看到网友们贴出何地需要救助的资讯时，他会选择过了风潮之后再去访视，但有时访视的结果竟是这些民众的家中，堆满用不完的物资以及很多网友的爱心红包，颜维勋表示，台湾人很有爱心，但缺乏智慧的爱心非但无法帮助这些弱势人们，反而会助长他们只依赖社会救助的心理，因此，行善者也要有足够的智慧，否则辜负了一片善心，也误导了这些弱势团体，实在得不偿失。