充分享用美食、轻松享受服务　桃园“蜀山馔”巴蜀麻辣锅老店新开张 社会与法

巴蜀麻辣锅与典雅装潢取胜的桃园市知名餐饮“蜀山馔”老店新开张，11/4-11/13为试卖期间，11/14日正式开幕并以“预约方式”提供消费。“椒麻的香，多一点；麻辣的辣，少一点！”店长小赖特别介绍这次扩大营业的火锅特...

巴蜀麻辣锅与典雅装潢取胜的桃园市知名餐饮“蜀山馔”老店新开张，11/4-11/13为试卖期间，11/14日正式开幕并以“预约方式”提供消费。“椒麻的香，多一点；麻辣的辣，少一点！”店长小赖特别介绍这次扩大营业的火锅特*，不仅保有主要吸引顾客的主力战将“巴蜀麻辣锅”，特别还提供停车、洗车、美甲、按摩等多元化的免费服务，让顾客在充裕的时间与完全放松的心情下享用美食，

“蜀山馔”董事长张宏台指出，该集团横跨房屋代销公司、建筑公司及食品公司，蜀山馔全盛时有四家店，也由于扩张太快，导致营运发生问题，所以陆续将两家店停止营运，而将大兴西路的店改为牛肉面店，虽然牛肉面店有赚钱，但营运的积效还是不足，经过公司研讨后决定以“蜀山馔”型态重新开幕。

张宏台表示，当初的“蜀山馔”有两样问题发生，一是扩张大快，二人是人员训练不够，导致没有一套完整的作业流程(SOP)，店员无所遵循，经过一年痛定思痛，公司改弦易辙，将店收起，专注员工训练，把原本开放式的用餐方式改为预约制，让顾客在充裕的时间中享用美食，目前有四个时段供民众享用12:00～14:00、14:30～16:30、18:00～20:00、20:30～22:30，每个时段有有二个小时，民众可以慢慢享用美食并欣赏店内典雅的布置，并在充裕的时间与完全放松的心情下享用美食。

另外，“蜀山馔”为了让每位顾客有宾至如归的感觉，店内还设有数张免费按摩椅可以为等待的民众舒压；设有免费美甲部为顾客的指甲与美甲做咨询与保养；专属停车场不仅免费停车，并设有洗车场也完全免费。这些多元化且订制化的服务，都是“蜀山馔”这次扩大营业、老店新开的最大特*，让顾客在充裕的时间与完全放松的心情下享用美食。

麻辣锅与典雅装潢取胜“蜀山馔”老店新开张，“蜀山馔”美食主要吸引顾客的是它的“巴蜀麻辣锅”，这也是它一战成名的秘诀，重新开幕当然少不了这锅主力战将，张宏台董事长说，这些原料都是他在四川精心挑选进口的食材，经过与大骨熬煮过十个小时以上的汤头，再加上是特殊药材，这味汤头可以说是打遍天下无敌手。