减轻感冒杀伤力！　吃补不如吃蔬果 社会与法

天凉了，喷嚏声、擤鼻涕声也变多了，预防流感，与其狂吞胶囊、锭剂等保健食品，不如多吃新鲜蔬果！台北医学大学营养学院副院长陈俊荣提醒，许多人为了增强免疫力常吃这个、补那个，偏偏就是漏掉蔬果的膳食纤维，其实...

天凉了，喷嚏声、擤鼻涕声也变多了，预防流感，与其狂吞胶囊、锭剂等保健食品，不如多吃新鲜蔬果！台北医学大学营养学院副院长陈俊荣提醒，许多人为了增强免疫力常吃这个、补那个，偏偏就是漏掉蔬果的膳食纤维，其实膳食纤维不仅能促进肠道蠕动，更能帮助肠道养出益生菌，促进免疫细胞分化，把病菌和病毒扫地出门。

为什么有的人一感冒，得拖上一个月才会好，有些人则很少感冒，或是感冒好的很快？专家强调，差别就在于免疫系统是否能够好好运作，对抗细菌病毒。

陈俊荣指出，肠道不只是消化器官，也是体内最大的免疫器官，肠道每天都在接触外来的异物，包括食物的抗原成分、细菌病毒，因此，保养气管和保养肠道一样重要。

陈俊荣说，人体在感冒时处于发炎状态，吃水果补充维生素C、矿物质和植化素，能降低氧化压力所导致的细胞损伤，减轻感冒的杀伤力，对于减缓上呼吸道感染所造成的头痛与喉咙痛的不适，都有正面效益，而且生病时食欲不振，吃点水果也能开胃，补充营养。

国人的蔬果建议摄取量是儿童5份、成年女*7份、成年男*9份。陈俊荣提醒，最好挑选当季的蔬果，不但营养成分较高，相对农药残留量较少，像是黄金奇异果、苹果、柳丁、番茄、芭乐、木瓜等都是兼顾营养的好选择，平日忙碌的上班族和学生，可以水果当点心，晚餐多吃蔬菜，果菜汁连渣一起喝。