大嘴熊喵》七虾五蟹有够虾　大闸蟹首选阳澄 社会与法

进入秋冬，当然就是要大啖螃蟹啊～台北市长安东路著名热炒街上，有间鱼绅海鲜餐厅，这里真是海鲜控的天堂，老板本身从事海产批发生意，所以可以用更实惠的价钱提供鱼虾蟹大餐。这里除了镇店之宝的葡萄虾外，还主打五...

进入秋冬，当然就是要大啖螃蟹啊～台北市长安东路著名热炒街上，有间鱼绅海鲜餐厅，这里真是海鲜控的天堂，老板本身从事海产批发生意，所以可以用更实惠的价钱提供鱼虾蟹大餐。

这里除了镇店之宝的葡萄虾外，还主打五种蟹、七种虾的有够蟹、有够虾锅，包含锅底和菜盘，每种锅可供4~6人食用，每锅2,500元，如果人更多，同时点有够虾、有够蟹两种锅合计5,000元，就能一网打尽最新鲜的七虾五蟹，吃得超尽兴。

鱼绅洪老板的概念是把鱼港搬到台北市来，让大家可以看到最新鲜的海产，就像去海港，想吃什么，买好之后拿给餐厅，加一些料理费用就能现点现做，这里的烹调不加多余调味，主打海鲜自然鲜甜。同时，店家也考虑到，很多人担心价格透明，因此价格都会很清楚地告知客户，不用害怕当冤大头。

接着来看看这里的海鲜有多厉害吧～首先登场的是有够蟹锅(2,500元，4到6人享用)，共五种蟹，有万里蟹之称的三点蟹、花蟹跟石蟳，以及进口的黄金蟹和沙公，一种锅里有五种蟹，绝对有资格称为有够蟹锅。(熊之声：光看就好逼人，冷天吃锅超正点)

花蟹的肉质结实弹Q，细致而淡雅的蟹肉透着清甜；外表有明显三个点点的三点蟹壳薄肉细；石蟳则是蟹味极浓，肉质较粉、带有丝丝分明的纤维，每种螃蟹都有各自的拥护者，熊喵都很喜欢。五种蟹同时下锅炖煮，不用熊喵多说，你也能猜想到这汤头有多甜，光是这个汤，就足以让熊喵喝上三大碗，真得是有够鲜、有够甜的汤。

在有够蟹锅出场后，熊喵本来以为没有更厉害的，没想到，这有够虾锅(2,500元，4到6人享用)竟然丝毫不逊*，一出场就引发现场尖叫连连，因为这么多种虾一字排开，阵仗实在很惊人啊～

老板说，有够虾锅基本上是七种虾，但为了让大家看得有够多，今天加码八种。从左到右分别是白虾、甜虾、白炽虾、金壳胭脂虾、海大草虾，加上天使红虾、草虾，当然还有不可或缺的镇店之宝葡萄虾。

鱼绅海鲜餐厅里共有十几种虾，所以有够虾锅的虾，除了比较主流的要角外，其他会弹*调整。每种虾子都很新鲜，但口感略有不同，整体来说都Q弹有劲又鲜甜，像天使红虾肉质非常软嫩，海大草虾较为弹牙，咀嚼起来爽度十足，葡萄虾肉质细嫩。能一网打尽这么多种虾和蟹，熊喵真是太有口福了啊～

除了CP值很高的鱼绅海鲜餐厅外，想吃品质最好的大闸蟹，当然要选亚都丽致天香楼。因为最早引进大闸蟹的就是香港天香楼，且天香楼对大闸蟹的品质非常讲究，想吃到最好的大闸蟹，天香楼就是首选。

今(2016)年11月，亚都丽致天香楼推出阳澄湖、太湖、长荡湖三款大闸蟹，大闸蟹煨面与鲜蟹炒豆乳创意料理超美味，值得老饕们一试。这三款大闸蟹里，还是以最著名的阳澄湖大闸蟹最美味，熊喵提醒大家，吃大闸蟹时，一定要趁热先吃蟹膏，阳澄湖大闸蟹浓郁的鲜美蟹膏，带点黏嘴感，令人回味无穷。

据说大陆北京的人吃大闸蟹，是吃一公一母，只吃蟹膏蟹黄、不吃蟹肉。不过阳澄湖大闸蟹蟹肉细致美味，所以一定要好好品尝，千万别浪费了这上天赐给我们的珍馔。服务人员说，建议趁热吃完蟹膏，然后再开始吃蟹肉，沾镇江醋食用，风味更佳。

鱼绅海鲜美食餐厅

地址：台北市中山区长安东路一段77号

电话：(02)2511-0033

台北亚都丽致大饭店

地址：台北市民权东路二段41号

电话：(02)2597-1234

天香秋蟹宴11/1至11/30日为期1个月

作者介绍：美食旅游部落客“熊喵”，是注重生活品质的“熊”跟“喵”夫妻档组合。经营博客“熊喵大口吃垮全世界”累计浏览人数超过3,500万。荣获资策会第五届“部落客百杰”美食类的年度冠军，现为Yahoo奇摩旅游专栏作家。

《本专栏周三刊出》