2016全国名米产地冠军赛　冠军米产地揭晓 社会与法

▲全国名米产地冠军赛冠军米产地揭晓。行政院农业委员会为鼓励稻农依适地适栽原则，生产高品质稻米，提升整体国产稻米品质，透过公正、公开、严谨程序办理名米产地冠军赛。经过乡镇初赛及第一阶段评选，由全国63个队...

▲全国名米产地冠军赛冠军米产地揭晓。行政院农业委员会为鼓励稻农依适地适栽原则，生产高品质稻米，提升整体国产稻米品质，透过公正、公开、严谨程序办理名米产地冠军赛。经过乡镇初赛及第一阶段评选，由全国63个队伍共8个参赛品种，筛选38队农友入围，于今(28)日上午办理第二阶段总决赛，由评审团进行糙米外观及食味评审后，评审结果由农委会黄副主委金城宣布各品种冠军名单：台农71号云林县西螺镇农会、桃园3号桃园市观音区农会、高雄147号高雄市大寮区农会、台南11号桃园市观音区农会、台粳9号桃园市龙潭区农会、台南16号彰化县二林镇农会、台粳2号台东县关山镇农会、高雄145号高雄市大寮区农会；依参赛队伍总得分排序，香米组年度名米产地总冠军为云林县西螺镇农会，非香米组年度名米产地总冠军为彰化县二林镇农会。

农委会表示，为突显政府推荐之优良品种适栽地，2016“名米产地冠军赛”采团队(1团队由3名参赛者组成)竞赛方式办理。经过激烈的乡镇初赛，依各乡镇依参赛各品种的前3名参赛者(为1个团队)之平均分数，取平均分数最高之特*米香米品种及非香米品种参加全国赛，计有14个县市56个乡镇地区63个队伍参赛，分成香米组及非香米组8个品种进行评比，全国赛63个参赛队伍经农药残留检验及品种鉴定全数合格。

农委会说明，全国赛参赛稻谷于9月21日办理公开取样后，第一阶段评选进行外观品质规格及粗蛋白质分析，选出各组前3名团队进入第二阶段评选，项目包括糙米饱满度、光泽、均匀度评鉴与食味官能品评选拔。第二阶段于本日上午办理，系由学者、专家、餐饮业者、粮食业者、饭店主厨等专业人士组成评选团评分，过程公正、公开、严谨。

为引导农民依适地适种原则选择种植产量稳定、米质优良、食味佳之水稻品种，本年度名米产地冠军赛限定以农委会公告之优良水稻推广品种参赛。本年度8个冠军米品种各具特*，云林县西螺镇种植的台农71号，口感Q、带芋香味、黏度佳；桃园市观音区种植的桃园3号，除带有芋头香味外、米粒大、外观晶莹剔透；高雄市大寮区种植的高雄147号，米饭带有淡雅清香、冷却后Q度佳；台东县关山镇种植的台粳2号，直链淀粉与粗蛋白含量低，米饭富黏弹*；桃园市龙潭区种植的台粳9号，米饭外观晶莹有光泽，是制作寿司的首选，高雄市大寮区种植的高雄145号心腹白率低，米粒饱满，适合做烩饭；桃园市观音区种植的台南11号，白粉质少、颗粒均匀饱满、完整米率高；彰化县二林镇种植的台南16号由日本越光米改良，米粒带有光泽，口感香甜，适合用于各种米饭料理，本届选出各品种冠军皆具外观好、食味佳等市场潜力，竞赛成绩发表后，并可带动优质特*米产区以“品种、品质、品牌”三品策略，将好米行销海内外，提升稻米产业整体竞争力。