台中抽验鱼肉炼制品 3件不合格

台中市政府日前派员抽验市面上鱼肉炼制品等丸类24件，检验结果3件丸子检出过氧化氢与规定不符，卫生局立即通知产品下架，并依规定后续调查。卫生局日前派员到超市卖场、杂货商店、工厂食品行等处，抽验豆腐制品12件检...

台中市政府日前派员抽验市面上鱼肉炼制品等丸类24件，检验结果3件丸子检出过氧化氢与规定不符，卫生局立即通知产品下架，并依规定后续调查。

卫生局日前派员到超市卖场、杂货商店、工厂食品行等处，抽验豆腐制品12件检验“防腐剂”，检验结果全数合格。

抽验鱼肉炼制品等丸类24件，检验“过氧化氢、二氧化硫、硼砂”，结果3件丸子检出过氧化氢。

卫生局表示，抽验不合格丸子是在龙井区金喜美股份有限公司龙井营业抽验的“大花枝丸”、大雅区木兰食品有限公司抽验的“鳕鱼丸”“花枝丸”，均为检验出过氧化氢。卫生局通知产品下架并依规后续调查。

卫生局说，过氧化氢是食品添加物杀菌剂，具杀菌、防腐效果，依规定食品中不得残留，食品若残留双氧水吃下肚恐致恶心、呕吐等症状，会影响健康。

卫生局长徐永年表示，丸类及豆腐都是民众常购买的烹调食材，若食品业者未依食品安全法合理正确使用食品添加物，经检出不合格将处新台币3万元以上300万元以下罚款。

台中市各区卫生所提供“过氧化氢检验试剂”民众可免费索取，初步检测食品有无过氧化氢残留的疑虑，确保食用安全。