戴胜益淡出王品后的小日子 不惜卖股传书香　立好遗嘱回馈社会

作者：张嘉伶“你喜欢阅读吗？”王品创办人戴胜益退休后，其实一直没闲着，但他持续以基金会照顾弱势国中、国小学生，以及经营益品书屋，只须入场费100元，就可让爱读书的小朋友，接触到世界上各种好书，这是63岁的他...

作者：张嘉伶

“你喜欢阅读吗？”王品创办人戴胜益退休后，其实一直没闲着，但他持续以基金会照顾弱势国中、国小学生，以及经营益品书屋，只须入场费100元，就可让爱读书的小朋友，接触到世界上各种好书，这是63岁的他目前的志业。

淡出王品餐饮事业的戴胜益，对很多事情都看得很豁达。今年，他看到长荣集团张荣发过世后，家族出现激烈的经营权争斗，让他很感慨，也让他决定先写好遗嘱，并在3月5日，找了律师以及家族成员，一字一句把遗嘱念给他们听，还特别要求：不要积极救治、捐赠器官给需要的人、不设灵堂、不收奠仪、选择树葬，希望身后事一切从简。

他还特别注明，他身后将公益事业交给儿子戴东杰与女儿戴篠薇共管，但不安插任何亲戚在公益事业上班，他期望继续做对社会有帮助的教育与慈善事业。

外界认为戴胜益与家族陆续处分不少王品股票，是准备退出王品；但对于外界的猜测，戴胜益很无奈，被问急了只低调回应说，因为王品戴水基金会每年要照顾1万名家境清寒的小朋友奖助学金，每年金流缺口高达6000多万元，加上益品书屋的开销，让他不得不变卖股票。

看似简单的益品书屋，但这其实是很烧钱的志业，每年营运费上千万元；不过，戴胜益认为，自己是念台大中文系，感受到阅读是一生最好的嗜好，因此想提供“看书”却“不卖书”、藏书约3,000本的益品书屋，希望能让很多小朋友接触更多书。

戴胜益经营书屋的理念，就连房东以及设计师都很受感动。戴胜益透露，房东是国泰人寿，主动把房租从60万元降为30万元，且只收11个月租金；而帮忙设计书屋的设计师，也没有收设计费，就是期望这个事业持续下去，让更多人共襄盛举、传递书香。

除了在台北开书屋，戴胜益也期待回台中家乡开书屋，他觉得如果有更多地区有这样的书屋，可让更多孩子增加阅读的地方。

戴胜益回顾，25到40岁时，工作只是一个职业；到了40至55岁，花了很多时间创业；而60岁后，他觉得，人应该做一个志业回馈社会，他特别感谢以往支持他的客人，让他有机会可以去完成自己的梦想。

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