儿盟一日家事体验营　孩童化身小当家

▲儿童福利联盟举办儿童一日家事体验营，邀请台中福华大饭店古传福师傅，教导云林县台兴国小学生，以简单的食材烹饪料理。儿童福利联盟今(7)日举办儿童一日家事课程，邀请台中福华大饭店古传福师傅，教导云林县台兴国...

▲儿童福利联盟举办儿童一日家事体验营，邀请台中福华大饭店古传福师傅，教导云林县台兴国小学生，以简单的食材烹饪料理。儿童福利联盟今(7)日举办儿童一日家事课程，邀请台中福华大饭店古传福师傅，教导云林县台兴国小学生，以简单的食材烹饪料理，透过烹饪能力及厨房安全知识的增强，期待可降低未来在烹饪时孩童受伤的危险和可能*。

▲儿童福利联盟今(7)日举办儿童一日家事课程。

古师傅设计的菜单有古早味肉燥、香菇炒高丽菜、鲔鱼玉米炒蛋和番茄蛋花汤共4样菜肴，孩子们从洗菜、打蛋、切丁切片、油葱酥爆香、酱油调味小火闷煮，一步步完成繁杂的烹饪程序，透过古师傅及工作人员的协助与教导，孩子们操作起来有模有样，亲手完成一道道美味的午餐，而师长同学们大快朵颐地享受分工合作的成果，让每位孩子都好有成就感。

▲古师傅及工作人员在旁协助与教导，孩子们亲手完成美味的午餐。

活动还设有营养课程，特别邀请营养师，教导孩子们认识基础营养、现代食品安全问题及添加物，透过儿童绘本生动地导读引导，搭配食物香精实验，带领孩子们试闻五颜六*的香精，更利用这一罐罐的香精，调配成孩子们最爱的橘子汽水，让孩子们认识每天需摄取的基础营养，以及生活中的各种食品添加物，也借由课程让孩子们理解营养摄取与慎选的重要*。

儿福联盟偏乡儿童服务的王静文主任表示，在访视过程时，经常听到学校老师反应孩童在家需时常帮忙煮饭，甚至亲自料理三餐等情形。为此，儿福联盟特地设计了有关烹饪料理的课程内容，并搭配营养均衡的观念知识，让偏乡孩童有机会能够学习切菜、炒菜等烹饪技能，同时具备基础营养的观念，未来孩童回归日常生活在操作烹饪时，能带着习得的营养知识与技能，有能力避免烹饪过程中的危机与风险。