银发计划成绩斐然　商发院结合食品所辅导天和鲜物荣获友善食品奖

随着欧美日韩各国纷纷发展银发养生产业，正是台湾扩大内需市场的大好机会，其中由经济部工业局指导，财团法人商业发展研究院(以下简称商发院)执行的“银发经济服务推动计划”，结合食品所共同辅导天和鲜物“龙胆石斑...

随着欧美日韩各国纷纷发展银发养生产业，正是台湾扩大内需市场的大好机会，其中由经济部工业局指导，财团法人商业发展研究院(以下简称商发院)执行的“银发经济服务推动计划”，结合食品所共同辅导天和鲜物“龙胆石斑鱼高汤”及“珍鲡半月切银发餐食”，10/6日荣获2016银发友善食品殊荣，面对未来银发产业商机，商发院将协助尚未找到适当的切入时机、方法或团队的厂商，建立符合当地高龄者之生活模式，提供银发族群想要的产品与服务。

商发院表示，在“银发经济服务推动计划”中辅导天和鲜物建置三高族群之饮食建议及特定营养素需求资料、调理食品之食材进行银发适*特定营养素评估、三高之银发适*调理菜单建议、食品其特定营养素之检测分析等，并设计为“乐厨魔法箱”的订购模式，让银发族在宅养老时，能被照顾食得健康、食得安全。

至于银发餐食的商机有多大？商发院王建彬副院长表示银发产业市场商机未来上看兆元，纵使市面上已有许多银发族商品，但根据调查仍有过半数的银发族表示很少见到满足他们需求的产品或服务，王建彬建议业者，应正视银发族的需求，积极开发出符合需求的产品或服务，势必能在银发产业市场中创造更大商机。