叶黄素含量如何区分？　剂型、类型才是关键

▲叶黄素是广到民众喜爱的热门营养补充品之一，但市售叶黄素商品类型这么多，究竟差在哪里?宝可梦风潮席卷台湾，不少抓宝圣地日夜都有疯狂的玩家驻足，这些夸张的追宝行径不仅登上国外媒体版面，甚至被形容为“末日景...

▲叶黄素是广到民众喜爱的热门营养补充品之一，但市售叶黄素商品类型这么多，究竟差在哪里?宝可梦风潮席卷台湾，不少抓宝圣地日夜都有疯狂的玩家驻足，这些夸张的追宝行径不仅登上国外媒体版面，甚至被形容为“末日景象”。这种现象，不仅让许多学生家长担心，专家们也纷纷提出呼吁，使用手机、平板等3C产品不宜过久，荧幕所释放出的蓝光容易导致身体不适，因此最好能够每使用30分钟，休息10分钟，才避免因长时间使用造成的伤害。

针对目前市售的保健食品中，叶黄素是广到民众喜爱的热门营养补充品之一，这种存在于植物中的类胡萝卜素，多经由天然植物中萃取，如金盏花、小米草、黑醋栗及山桑子等，再添加维生素A等成分制作而成。市面上常见的型态，主要液态、粉末、锭状以及胶囊状等为主。

▲市面上叶黄素多采金盏花、小米草、黑醋栗与山桑子等植物萃取物制作而成。

然而叶黄素实际上又可再区分为酯化型(Ester Form)、游离型(Free Form)两种，即便两种的生物利用率相当，但酯化型叶黄素通常市面上的价格比较便宜，且标榜可能含有较高的剂量，乍看之下CP值好像较高，但酯化型叶黄素含有脂肪成分，分子量也较大，需透过肠道酵素辅助吸收才能转化为人体可以吸收的营养。而游离型叶黄素是一种新型态的剂型，以水解技术去除不必要的脂肪酸，因其分子量已大幅缩小，约只有酯化型的一半，使得人体更容易吸收，不易造成负担。

因此，在许多民众的食用叶黄素的经验中，都曾为了增加叶黄素的摄取吸收率，在必须在饭中或饭后使用，借以餐食中的油脂来帮助吸收。而新型态的游离型叶黄素已经能够在不需特意搭配油脂的状态下食用，便利*相对更高。这也说明酯化型和游离型叶黄素会因成分、特*不同，制成保健食品后的剂型也不相同。

至于叶黄素的使用是否有其标准?根据美国哈佛大学在1994年的研究指出，每天摄取6mg的叶黄素可以补充身体所需的叶黄素营养，对于身体的保健，也有正面的帮助，因此建议在选择叶黄素这类型的保健食品时，应留意叶黄素含量以及剂型。市售舒利视叶黄素含有6mg游离型叶黄素，符合国家叶黄素建议检验方式，民众可审慎检视适合自己食用习惯的保健食品，才是最佳的保健良方。

柯盈贤医生表示，叶黄素本身具有抗蓝光功能，随着时代进步电子产品每日使用长达10多个小时，体验过不同种叶黄素产品剂型，比较推荐舒利视游离型叶黄素，其实叶黄素一天剂量不宜过高，多了没吸收只是排出体内，反而要长期使用才是真吸收，建立长期保养习惯，才能达到预防保健的功效。