唐奖备盛宴 唐诗入佳肴

第二届唐奖今天(25日)颁奖，主办单位晚间并于台北圆山饭店举办“唐奖盛宴”，以“望月登楼”为名、精选台湾在地当令食材入菜，将美食升华为一场别有佳趣的唐诗盛宴，向得奖人致敬。除了本届唐奖得主或其代理人外，包...

第二届唐奖今天(25日)颁奖，主办单位晚间并于台北圆山饭店举办“唐奖盛宴”，以“望月登楼”为名、精选台湾在地当令食材入菜，将美食升华为一场别有佳趣的唐诗盛宴，向得奖人致敬。

除了本届唐奖得主或其代理人外，包括唐奖创办人尹衍梁、唐奖教育基金会董事陈长文、监察院长张博雅、中研院长廖俊智、中研院前院长李远哲、翁启惠等人也都出席唐奖盛宴。

在优人神鼓的表演开场后，唐奖教育基金会执行长陈振川为来宾致上欢迎词，他表示，晚宴特别邀请中华美食交流协会理事长郭宏彻担任美食顾问，以华人世界家喻户晓的唐朝诗人李白的名诗为典故，设计出“望月登楼”宴，向得奖人致敬。陈振川：‘(原音)寓意着得奖人们对于未知的的向往与实践的毅力；如同望着遥远的月，一步步登楼探索究竟。在菜*命名上更是追寻其意用藏头诗来呈现，各道佳肴运用台湾在地食材，让各位贵宾食当季、吃在地。’

唐奖教育基金会董事陈长文致词时说，他敬佩尹衍梁的远见和数十年未曾间断的无私捐助教育，相信唐奖与诺贝尔奖，会一起将人类文明推向更伟大的高峰。陈长文：‘(原音)如果说，唐奖是灵魂，那么，杰出卓越的唐奖得主，就是实践唐奖精神的进步先驱，让唐奖精神透过他们的理念与卓越的奉献，流远传布。’

唐奖盛宴包含8道菜及2道饮品，运用阿里山爱玉、金山地瓜、盐水乌鱼子、澎湖龙胆石斑、车程鸭蛋等在地食材，以充满创意的料理方式，传递台菜的原汁原味，菜名包括“举杯邀月”、“月涌大江流”、“头面新妆下朱楼”、“明月来相照”以及“望春风”等，将美食升华为一场别有佳趣的唐诗盛宴。