阳澄湖大闸蟹今天开捕 有意思

图说：阳澄湖大闸蟹中秋节后跌价。网络图秋风起，痒的不仅是蟹脚，还有吃货的心。今天上午，阳澄湖大闸蟹正式开捕，最快下午就能送到上海市场。而在阳澄湖大闸蟹登陆之前，来自全国各个湖区的大闸蟹抢先入沪。记者昨...

图说：阳澄湖大闸蟹中秋节后跌价。网络图

秋风起，痒的不仅是蟹脚，还有吃货的心。今天上午，阳澄湖大闸蟹正式开捕，最快下午就能送到上海市场。而在阳澄湖大闸蟹登陆之前，来自全国各个湖区的大闸蟹抢先入沪。记者昨天走访市场后发现，相比中秋节时的高位，蟹价已经跌了一波。

今天上午10点，2016阳澄湖大闸蟹开捕仪式在苏州相城的莲花岛上举行，随着蟹农下湖第一捞，第一篓阳澄湖大闸蟹出水，今年最新的防伪戒指也同时亮相。今年阳澄湖大闸蟹的产量和往年持平，大约为2000吨。苏州市阳澄湖大闸蟹行业协会秘书长严金虎表示，9月18日，苏州市阳澄湖渔政支队就抽样选取了40只大闸蟹，从体重、大小、口味等方面进行测定，今年大闸蟹的品质要好于去年。事实上，销售战已经在网上开打，各大电商平台都在预售。记者在国美在线上看到，公3.5两到3.9两、母2.5两到2.9两各3只的套餐，售价179元，最快明天就能到货。

而在中秋节前，各地蟹农就抢先把大闸蟹卖进了上海。四两公、三两母的批发价200元/公斤，比中秋节时的240元/公斤下跌了近两成，但相比去年同期依旧高出了6%。铜川路水产市场相关负责人表示，中秋节前一阵风似涨起来的蟹价已经回落，但由于大闸蟹上市不久，再加上今年蜕壳时间推迟，大规格蟹很难在市场上找到，3两半母蟹、5两公蟹，几乎看不到。

小规格大闸蟹则在小菜场里唱主角。3两大的公蟹，2两半的母蟹，30元一只，比中秋节的时候要便宜四五元了。长宁路上的一个菜场里，已有10来个卖蟹的摊位，但所谓的3两、2两半并不足称，相差得有好几钱。业内人士表示，今年大闸蟹的成熟期较晚，市民不妨从小蟹吃起，现在吃大蟹不合算，价格高还不够肥，先买小蟹尝尝鲜，等到蟹脚硬了，大蟹成熟了再吃。