老伯做葱油饼惊动BBC 有意思

导读：阿大，今年60岁，因为在家里排行老大，所以大家都喜欢喊他为阿大。他28岁起做葱油饼，平均每天400只。至今32年，将做过的葱油饼连在一起相当于从上海到台北的距离。一座城里有很多故事城市在变城市里的老味道有...

导读：阿大，今年60岁，因为在家里排行老大，所以大家都喜欢喊他为阿大。他28岁起做葱油饼，平均每天400只。至今32年，将做过的葱油饼连在一起相当于从上海到台北的距离。

一座城里有很多故事

城市在变

城市里的老味道

有些却能保留下来

这多亏这些有手艺的人

阿大，今年60岁，因为在家里排行老大，所以大家都喜欢喊他为阿大。他28岁起做葱油饼，平均每天400只。至今32年，将做过的葱油饼连在一起相当于从上海到台北的距离。

如今，正宗的老上海葱油饼可谓绝迹，其中茂名南路159弄2号后门的阿大葱油饼称得上活化石，阿大的葱油饼上过央视，被地方卫视采访过，甚至BBC都来为他拍摄纪录片。

阿大的葱油饼是用心做的。三十多年如一日，虽然枯燥，但阿大从未放弃过葱油饼。做葱油饼的时候，阿大的身子低到葱油饼面前。不是因为做葱油饼需要这样，而是因为小时候一次事故留下的后遗症。

小时候的阿大背非常挺直，和现在完全不同。但是因为6年级务农时不小心伤到脊髓，后来随着年纪的增长，驼背开始出现并越来越严重。直到现在，阿大的背部已然严重突起。

阿大葱油饼门口的队伍从未停止过。寒冬人们裹着厚厚的衣服，一边瑟瑟发抖等着，一边凑在门口观看阿大的精湛手艺。夏天，人们靠边排队站在屋檐阴凉下，耐心等待着这老上海的传统味道。一年四季，晴雨未变。