上班族退休务农 有机红藜开启第二春

在中央山脉奇莱山脚下的花莲吉安乡干城村，得天独厚有着充沛水源及肥沃土壤，居民务农，多种植水稻或蔬菜。“高高农场”种的是红藜，结穗累累让人忍不住赞叹“好美啊！”高高农场女主人林雪美说，原本也是种植水稻和...

在中央山脉奇莱山脚下的花莲吉安乡干城村，得天独厚有着充沛水源及肥沃土壤，居民务农，多种植水稻或蔬菜。“高高农场”种的是红藜，结穗累累让人忍不住赞叹“好美啊！”

高高农场女主人林雪美说，原本也是种植水稻和蔬菜，偶然的机会从乡公所课员处获得数十颗红藜种子，抱着试验心态种了一分地。小时候听父母提及红藜是原住民传统食材，但却从来不曾看过，不用说要栽种，于是开始上网搜寻了解红藜，没想到经过细心照顾后，第一年就丰收。

“因为是自己愿意的，过程辛苦，受尽日晒折磨，还引起皮肤病也不敢叫苦。”丈夫笑她从来没接触过红藜，怎么可能种得好？最后看到红藜的美与价值，也深深被吸引，现在全心投入栽种。

林雪美的丈夫高德生原是任职于中华电信公司的上班族，二年前退休后与妻子一起务农，两人决定好好推广被称为“谷界红宝石”的红藜。

由于近年食品安全问题层出不穷，林雪美意识到健康的重要，因此采有机栽种。为让消费者吃到干净、卫生，并且有完整颗粒的红藜，夫妻两到处取经、上研习课；从农业改良场学习栽种方法及如何预防病虫害等，在用心栽培照顾下，成果丰硕。

为顾及红藜品质，夫妻两决定一年只种一期并采收一次，其余时间种绿肥养地。“照顾红藜就像照顾自己的小孩一样。”林雪美说，因为付出心血，生产的红藜品质优于其他，甚至台东、屏东种红藜的农民前辈还专程前来观摩。

夫妻两更有信心，第二年还租地扩充至6分地栽种，但因为人力不足，只好维持目前近3分地左右。从播种、育苗到采收、日晒、筛捡、包装，两人全部自己动手，忙不过来时，把在外地工作的孩子找回来帮忙，纯手工为的是确保红藜品质，让消费者吃得安心。

红藜为台湾的原生植物，富含膳食纤维及人体所需胺基酸微量元素、矿物质、纤维素等，是原住民百年传统作物之一，因种植及采收过程繁琐，后来族人逐渐以白米取代红藜。

致力推广有机无毒农业的吉安乡长黄馨曾拜访高德生夫妇，了解有机红藜种植过程及农民实际需求，除给予适时协助，也希望把农产品提升至二、三级产业，增加农民收入。

高高农场透过农会等组织行销，另一方面，林雪美参加家政班的课程，学习红藜的运用，制做馒头、饼干等；也学会用网络行销，并找机会摆摊销售，努力推广红藜。

高德生夫妻坚定信心转作有机、复耕红藜，他们笑称为自己人生找到第二春，也踏上重新找回部落文化价值、重建生态的旅程。