泰国国际烹饪赛 城市科大1金6银

台北城市科技大学学生参与“2016泰国国际厨艺烹饪杯比赛”，获得1金6银1铜4佳作，其中餐管系学生孙裕轩夺下海鲜类组总冠军。今年泰国国际烹饪杯有近800名亚洲选手参赛，城市科大派出5名学生参与多项比赛，用厨艺征服...

台北城市科技大学学生参与“2016泰国国际厨艺烹饪杯比赛”，获得1金6银1铜4佳作，其中餐管系学生孙裕轩夺下海鲜类组总冠军。

今年泰国国际烹饪杯有近800名亚洲选手参赛，城市科大派出5名学生参与多项比赛，用厨艺征服世界舞台。

目前就读餐管系4年级的孙裕轩，第一天参与肉类组比赛，却因一时紧张，调出的酱汁太干，只拿到佳作，信心遭到打击。但隔两天的海鲜类组，他拿出沉稳实力，在指导老师吴东宝的建议下，修正烹调技法，以“荷兰酱焗烤海鲜佐柠檬奶油酱”一举拿下总冠军。

孙裕轩打败了许多职业厨师，评审佩服他在一小时内，完成焗烤、煎等复杂的烹调，做出独特佳肴。

孙裕轩原本读的是化工，因为喜欢西餐并听过吴东宝的盛名，大二时转学到城市科大。在老师眼中，孙裕轩是“拼命三郎”，白天学到的课程，往往会练到深夜才罢休，去年在新加坡餐厅实习，也在短短半年内由实习生被提升到副领班。

城市科大餐管系助理教授吴东宝表示，借由参与国际级比赛，可以练习在压力之下增益技能，同时也能拓展视野，学习各国厨师精英的好技法，对未来就业帮助很大。