新北万里蟹霸气上市 谢万里野柳啖鲜蟹宴
令老饕食指大动的新北市万里蟹上市了!新北市长朱立伦今(12)日出席“2016新北万里蟹-蟹获满满?霸气开跑记者会”,分享他最爱传统作法花蟹炒蛋,品尝吸饱螃蟹肥美汤汁洋葱炒蛋的美味。农业局今(2016)年将邀请与“万里...
令老饕食指大动的新北市万里蟹上市了!新北市长朱立伦今(12)日出席“2016新北万里蟹-蟹获满满?霸气开跑记者会”,分享他最爱传统作法花蟹炒蛋,品尝吸饱螃蟹肥美汤汁洋葱炒蛋的美味。农业局今(2016)年将邀请与“万里蟹”同名的“谢万里”们,到野柳大啖“鲜蟹宴”。
朱立伦表示,秋天是品尝螃蟹的好日子,中秋佳节也是万里蟹大丰收的季节,现在品尝肥美秋蟹正是时候。新北市万里蟹这5年已建立优良口碑,不仅滋鲜味美,所有的渔民都相当重视永续经营的观念,让民众在品尝美味秋蟹时,不会对海洋生态造成伤害。
朱立伦进一步指出,万里蟹是台湾本土海蟹的代表,无论鲜甜的花蟹、丰腴的石蟳,还是肉质幼嫩的三点蟹,每一种都是渔民们辛苦努力的成果。每趟出海动辄3、4天,舍弃“拖网”、“围网”等侵略*的捕捞方式,改以被动式的“蟹笼”诱捕;此外,收获螃蟹时,还会把体型较小的幼蟹和抱卵母蟹放回海中,兼顾海蟹生态。
今年万里蟹的价格,石蟳每台斤约150元到200元间,三点蟹维持在每台斤250到350元,花蟹价格在550到650元之间,至于产量方面,今年截至7月底,总产量较去年同期减少约2成。不过渔民表示,近期三点蟹产量稍增,年度产量应可上看450到500公吨。
新北市农业局长李玟建议民众,选购万里蟹要凭手感,可以轻压螃蟹的肚子,又鼓又硬才是肥美的螃蟹,若按起来空空的,就表示这只蟹有点瘦,肉没有很饱满。另外还有一说是可以看螃蟹螯关节的突起处,如果尖挺就代表肉质肥美厚实。
农业局今年规画“寻找谢万里”活动,与“万里蟹”品牌同名的“谢万里”们,10月22日将到野柳渔港参与产地活动,有机会免费品尝一年一度的万里蟹鲜蟹宴。为回馈到北海岸万里蟹合作餐厅消费的民众,推出“拍照上传抽好康”活动,获奖者可至去(2015)年荣获“梦幻万里蟹料理”票选冠军的极鲜馔海鲜料理餐厅,免费品尝1道万里蟹异国料理。
此外,9至11月限定渔夫自产自销的野柳假日活蟹市集,以及中秋节到富基鱼市免费试吃现烤万里蟹,并有2,500到9,999元各式的霸气海鲜礼盒,供民众选购。
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