可乐与鸡翅的完美结合 综合
可乐鸡翅，以鸡翅和可乐为主料制作而成。味道鲜美，*泽艳丽，鸡翅嫩滑，咸甜适中，又保留了可乐的香气，深受大众喜欢。那么可乐鸡翅如何而来呢?传说国外有道菜叫coca-chicken，可乐鸡翅是用可乐、番茄酱为配料制作的...
可乐鸡翅，以鸡翅和可乐为主料制作而成。味道鲜美，*泽艳丽，鸡翅嫩滑，咸甜适中，又保留了可乐的香气，深受大众喜欢。
那么可乐鸡翅如何而来呢?传说国外有道菜叫coca-chicken，可乐鸡翅是用可乐、番茄酱为配料制作的，主料为鸡肉(鸡翅，鸡胸脯肉，腿肉等均可)，此烧法传入中国后，台湾人改用酱油代替做了改良。
又说在中国大陆常用焦糖*烧鸡翅，山东济南的一个餐厅，厨师偶然打翻可乐到红烧鸡翅锅里发现用可乐上*更方便，且具有特殊口感和迷人香气，于是使用，由此传开。
可乐鸡翅的做法步骤：
1材料：鸡翅中、可乐一听、八角、姜、葱段、料酒
2鸡翅洗净，入葱姜水中煮沸捞出，沥干水份。
3锅内放少许油烧热，放入鸡翅。
4煎至外皮两面泛黄。
5倒入可乐没过鸡翅即可。
6加入酱油、大料、葱段、姜片，大火烧开后转小火。
7炖至汤汁浓稠即可。(责任编辑：Yui)
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