检验局台南分局提供 使用电磁炉小技巧
▲检验局台南分局提供,使用电磁炉小技巧。电磁炉为目前民众烹饪煮食主要工具之一,使用便捷,尤其在冬天煮火锅,加热时间快速,广受一般消费大众之青睐。电磁炉的原理主要是利用电磁感应加热的原理,输入交流电能转...
▲检验局台南分局提供,使用电磁炉小技巧。电磁炉为目前民众烹饪煮食主要工具之一,使用便捷,尤其在冬天煮火锅,加热时间快速,广受一般消费大众之青睐。电磁炉的原理主要是利用电磁感应加热的原理,输入交流电能转换为高周波电流,经由磁场的变化,让铁磁*金属器皿产生热能来加热食物。
为保障消费者正确使用电磁炉,避免意外事件之发生,标准检验局台南分局王焕龙分局长表示,应选购本体上贴有“商品检验标识”之电磁炉。使用时应先详阅说明书及注意事项,尤其请消费者特别注意,最好使用专用电源插座,避免使用延长线。
王焕龙分局长说明,必须使用具有铁磁*材质的器皿烹煮食物,一个简单的识别方法,就是能被磁铁吸住的就能用。适合放在电磁炉上的烹饪器具有平底锅、彩*锅、不锈钢锅等(底面直径最好大于10公分);不适用的器皿如陶瓷锅、陶瓷壶、耐热玻璃锅,“圆底”铁锅虽属铁磁*材质,但不适用于电磁炉。
使用环境须注意通风排热的问题,避免吸气及排气孔被堵塞,电磁炉的背面及侧面与墙壁之间保持适当距离,水平放置使用,避免潮湿,不要放至于铁板上使用,避免在电暖器或煤气炉等高温物体的周边使用。
王分局长强调,勿使用密闭的容器加热,如罐头类食品,勿直接放置于电磁炉上加热,须先打开盖子,以免受热膨胀而爆炸,不易擦拭的油污,可使用去污粉清洁,避免破坏电磁炉的表面,随时注意电器状况,若有故障现象发生,应将电器送至厂商指定之维修站维修,切勿自行更换零件或拆解修理。
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