又到每年吃蟹时！ [哈哈镜]

2016年9月10日讯，秋季，是吃蟹的大好时节。俗话说：“秋风起，蟹脚痒，九月圆脐十月尖”所谓的“九月圆脐”，是指每年九月份，母螃蟹发育得“黄满肉厚”，蟹脐会呈现出带有明显相间的横纹的圆形，此时是吃雌蟹的最佳...

2016年9月10日讯，秋季，是吃蟹的大好时节。俗话说：“秋风起，蟹脚痒，九月圆脐十月尖”所谓的“九月圆脐”，是指每年九月份，母螃蟹发育得“黄满肉厚”，蟹脐会呈现出带有明显相间的横纹的圆形，此时是吃雌蟹的最佳时机。之后的十月，公螃蟹的蟹脐则会呈现尖形，“膏足肉坚”，正待食！

资料图螃蟹

中国的蟹文化可谓历史悠久，螃蟹的鲜美也是世人所共识和为之沉醉的。江南有这样的说法：吃了阳澄湖的大闸蟹，这一年就算没白过了！章太炎夫人汤国黎女士也说过：“不是阳澄蟹味好，此生何必住苏州!”

说阳澄湖的大闸蟹是蟹中之王，一点也不夸张，这是缘于阳澄湖得天独厚的生态环境。阳澄湖水质清澈透亮，有机无污染，水草丰盛，气候适宜，所以阳澄湖产的蟹，个个又肥又大，肉质肥嫩鲜美又营养丰富，古往今来众多文人墨客为之倾倒也就不足为奇了。

苏州市相城区阳澄湖镇大湖蟹业有限公司位于驰名世界风光绮丽的阳澄湖腹心地带——阳澄湖镇，是一家专业以养殖销售阳澄湖大闸蟹为主的企业。

大湖蟹业运用生态健康的养殖技术和模式，加强饵料、渔药等投入品的监管，实施全程质量监控，打造安全放心水产品。这种独有的生态系统，使育出的大闸蟹背更青、肚更白、毛更黄、爪更金、脂更腴、膏更红。公司总部设在风光旖旎的阳澄湖畔，坚持自产自销，多年来，公司除了产地自销外，盛产的大闸蟹也远销全国各地。

主角嘉宾：大闸蟹3只

配角调味料：蒜5粒、姜3片、盐3克

节目流程：

1.准备食材，给螃蟹们好好洗个澡

2.葱姜蒜入锅，加水做汤，期间可以添加少许料酒

3.上屉蒸，大火蒸制15分钟左右。调味蘸料就全凭自己的口味了

要问螃蟹何处有？大湖蟹业在此，不用愁！

中秋将至，大湖蟹业邀您共品阳澄肥蟹！

品鉴地址：东城区和平里北街一区六号楼底商大湖蟹业旗舰店