铜陵白姜产业销售渠道不畅产品种类单一 有意思

据铜陵日报报道，当铜陵白姜上市的时节也正是大量外地黄姜涌入铜陵的时候，尤其近年来，大量外地生姜涌入铜陵，对铜陵生姜市场形成较大冲击。记者在采访中了解到，外地生姜虽然品质不如本地生姜，但普遍具有亩产高、...

据铜陵日报报道，当铜陵白姜上市的时节也正是大量外地黄姜涌入铜陵的时候，尤其近年来，大量外地生姜涌入铜陵，对铜陵生姜市场形成较大冲击。记者在采访中了解到，外地生姜虽然品质不如本地生姜，但普遍具有亩产高、成本低的特点，如山东等地的生姜亩产甚至可达5000多公斤。铜陵生姜种植仍以家庭为单位，沿袭着传统的精耕细作，小面积种植为主，造成了铜陵生姜种植产业化低、产量小、生产成本下降空间有限等症结。落后的生产技术和生产方式，使生产成本居高不下，导致本地生姜在市场竞争中处于劣势。

本地消化能力有限，生姜的销售渠道受到限制，销售市场单一，销售价格提升缓慢。近年来，铜陵的生姜产量维持在450万公斤左右，其中留种75万公斤，占全部产量的16.67%；加工企业收购100万公斤左右，约占产量的22.22%；农民自己简单加工出售约50万公斤，占11.11%；其余50%约225万公斤全部由农民在农贸市场自主出售。目前姜农的销售渠道主要集中在农贸市场，销售市场主要局限在铜陵本地，销售价格提升缓慢，在外地生姜的冲击下甚至有下降的趋势。铜陵生姜加工企业数量不多，总体规模不大，大多是作坊式操作，技术落后、产品单一、新产品开发能力不足，且主要以腌制姜为主，加工和引导消费能力有限，无法形成市场效应和规模效应，对生姜种植规模和价格拉动作用有限。多种原因导致的“卖姜难”严重影响了姜农的生产积极*。

尽管生姜产业发展了多年，但产品品种单一等原因也导致生姜外销渠道不畅，市场开拓乏力。铜陵白姜加工产品主要是食用，而除铜陵周边及皖南地区有吃姜的习惯外，其他地方主要习惯用于作调味品，存在消费习惯上差异。同时，铜陵生姜产品档次不高，产品单调，特别是生姜保健、休闲功能没能充分发掘。在包装上，以瓶瓶罐罐为主，小包装少，运输不便且成本高。多年来，本地生姜企业对市场开拓投入不足，多局限铜陵及周边市场，满足眼前暂时的利益。目前14家加工企业除1家在北京设立销售网点外，其余均没有在外地设立网点定点销售，缺乏专门从事铜陵白姜鲜姜和产品销售的经纪人。

此外，铜陵白姜对外宣传力度不大，特别是在推介“铜陵白姜”这一大的品牌上尤为不足，外地销售商对铜陵白姜的特*和优点不能充分了解，使铜陵白姜这一优势特*农产品未能在激烈的市场竞争中打出一片天地。