吃中草药的香草猪 不含抗生素更健康

猪只吃中草药及香料饲料长大，肉质较一般猪肉风味更佳，且无抗生素、富含抗氧化物质、不饱和脂肪酸比例高，吃得更健康。金农兴生物科技股份有限公司研发“香草猪”肉品，即日起在南投县农产运销股份有限公司的猪乐园...

猪只吃中草药及香料饲料长大，肉质较一般猪肉风味更佳，且无抗生素、富含抗氧化物质、不饱和脂肪酸比例高，吃得更健康。

金农兴生物科技股份有限公司研发“香草猪”肉品，即日起在南投县农产运销股份有限公司的猪乐园展售馆上架贩售，抢攻中秋烤肉市场，金农兴公司今天举行宣传，南投县副县长陈正升、南投农产运销公司总经理卢成霖、金农兴公司总经理廖家模等人出席。

陈正升说，金农兴公司利用中草药加入猪、鸡饲料，研发香草猪、香草鸡产品，日前再购买名间乡12公顷土地，用以自种中草药；含有中草药的饲料降低猪只疾病发生机率，且因饲料不含抗生素，不危害人体健康，肉质也没有腥味，较一般猪肉口感佳。

廖家模说，公司猪只饲养7个月才宰杀，较一般猪农饲养期更久，且宰杀前3个月的肥育期，饲料加入鼠尾草、迷迭香、罗勒等欧式香草及特殊中草药，不使用抗生素，达到肉品安全、风味独特、健康养生目标，且含丰富抗氧化物质、不饱和脂肪酸比例超越一般猪肉。

廖家模表示，公司与国立台湾大学、中正大学、嘉义大学合作研发，肉品保证无抗生素与抗菌剂残留、无磺胺药剂、饲养全程不用生长激素与类固醇、熟龄饲养、健康活体屠宰、保证肉品安全、与三所国立大学共组研发群，牧场水源及环境都很优质。