中秋月饼开卖 传统口味仍是主打产品

中秋节快到了，台中市各家五星级饭店月饼礼盒早已开卖，推出传统绿豆椪、广式月饼、蛋黄酥、凤梨酥等，其中蛋黄酥、广式月饼仍是各家主打的产品。中秋节是烘焙业的重大档期，除了连锁烘焙通路外，饭店业、超商与量贩...

中秋节快到了，台中市各家五星级饭店月饼礼盒早已开卖，推出传统绿豆椪、广式月饼、蛋黄酥、凤梨酥等，其中蛋黄酥、广式月饼仍是各家主打的产品。

中秋节是烘焙业的重大档期，除了连锁烘焙通路外，饭店业、超商与量贩店也都推出月饼礼盒抢占庞大的中秋节送礼市场，因应个人送礼与企业送礼需求，月饼礼盒设计渐趋“多元化与个*化”。

虽然月饼口味众多，但蛋黄酥仍是不少业者的主打商品，包括台中长荣桂冠酒店、永丰栈酒店、林酒店等都推出蛋黄酥礼盒，还可搭配广式月饼或绿豆椪，让礼盒内容更丰富。

广式月饼也受消费者喜爱，台中全国饭店、裕元花园酒店及星享道都推出广式月饼礼盒，依循传统港式作法，其中老字号的全国饭店广式月饼礼盒，最高一天可卖出1000多盒，尤其礼盒设计更是别出心裁，成为消费者收藏的对象。

除了传统月饼礼盒外，也有业者推出多种款式因应市场需求，例如85度C就推出9款礼盒，不仅有传统月饼，还有白玉东坡酥、芋头酥、奶皇酥、凤黄酥、咖啡蛋卷等。

台中金典酒店今年以团圆、圆满的概念出发，将精品盒装的设计融入秋节礼盒，推出别具特*的“圆舞”限量礼盒，有别往年多搭配高山茶叶的小物，今年则多了不同品项，供消费者选择；另有“金月”礼盒采用奶黄凤梨、黑糖火山豆、蔓越莓麻糬等8款全新口味的小月饼组合而成，提供消费者多元选择。