六堆客家美食展 药草手工皂豆泥吸睛

迈入第5届的六堆客家美食展今年又见新产品，客家年轻一代将上一代的产品改良或创造，今年美食展让人眼睛为之一亮，其中，黄豆泥和药草手工皂在首日展中就吸引不少尝鲜者。六堆客家美食近几年在年轻人回乡接续上一代的...

迈入第5届的六堆客家美食展今年又见新产品，客家年轻一代将上一代的产品改良或创造，今年美食展让人眼睛为之一亮，其中，黄豆泥和药草手工皂在首日展中就吸引不少尝鲜者。

六堆客家美食近几年在年轻人回乡接续上一代的产业，改良并加强包装设计行销后，每年在屏东太平洋百货公司的展出，都有新的产品出现。

民国74年次的郭怡婷是嫁入屏东内埔乡的闽南籍客家媳妇，做月子时，长辈让她洗客家人常用的大风草，感受到大风草洗的功用，由于自己会做手工皂，于是与老公一起创业，一方面推大风草及艾草等草药浴包，一方面深入研究草药，推出草药养生手工皂。

郭怡婷的手工皂具在地特*，多数采用客家民间中草药配方，还用内埔乡产的可可油制造，产品包括金银花、鱼腥草、左手香、备长炭、姜黄、万能薯、月桃、玉容散等20多种，而且还不断研发创新。

万峦乡的“勤德”豆包也是今年的新摊位，第2代林干元和蔡秀美将产品改良，蔡秀美表示，公公原本制作豆包、豆皮批发，但在削价竞争下，生意一度下滑，她的先生林干元是屏科大食品系毕业，在研究原因后，将产品再改良。

蔡秀美表示，他们利用豆浆的凝结精华制作豆皮及豆包，并且集取豆泥，所制作的豆皮、豆包和豆泥Q且嫩，并制造非基因改良产品，她撰写有40多年历史的豆包世家品牌故事，连台北人都找上门，目前已扩大厂房生产。

69年次的林佳贤原从事导游，母亲在内埔家乡制作金桔酱，他回乡照顾母亲，并扩大诠释母亲的产品，除了金桔酱外，他另再开发柠檬醋及柠檬干，希望能在家乡开创自己的产业。

六堆美食展即日起展至18日，共有22个摊位，参展产品包括可可巧克力、可可手工皂产品、香草平安包、黑糖姜、青梅精、红枣、食醋、蜂蜜、猪脚、黑猪肉、客家粄食、地瓜、客家纸伞、客家蓝衫文创品等。

举办期间，13日周末，有鳖蛋生态盒及生叶植染DIY；14日有六堆乡亲组成的“三间屋表演工作坊”及“哲夫爵士二胡乐团”表演。