鼓吹低碳饮食 嘉市创意料理竞赛

嘉义市政府为鼓励低碳饮食，今天在市府中庭举办“低碳小当家饮食竞赛”，不仅菜*采低碳饮食作法，连菜名都极具巧思。市府指出，温室气体所带来的温室效应，造成地球持续暖化，为推动低碳饮食、落实低碳生活，鼓励民...

嘉义市政府为鼓励低碳饮食，今天在市府中庭举办“低碳小当家饮食竞赛”，不仅菜*采低碳饮食作法，连菜名都极具巧思。

市府指出，温室气体所带来的温室效应，造成地球持续暖化，为推动低碳饮食、落实低碳生活，鼓励民众吃天然、新鲜、少加工的当季食材，特别举办低碳饮食竞赛。

主办单位表示，为鼓励民众多吃蔬食、少吃肉，落实低碳生活，今天活动现场还有绿*生活宣导、低碳饮食作法展示，并评选出“低碳食神”、票选“最佳人气王”等奖项。

参赛队伍今天烹饪的菜*，不仅*香味俱全，还加入在地、低碳元素，菜名也别具巧思，例如“酒过来糖心蛋”、“瓜瓞绵绵”、“金*榖大地”、“夏日出帆”等，极富创意。

嘉义市长涂醒哲表示，节能减碳是当前全球重要的环境议题，需要全民共同参，尤其每人每天的饮食，也是低碳生活落实的重点。

他说，食材从产地至餐桌的过程，都会产生二氧化碳，包括交通运送、烹饪方式都会留下碳足迹，进而影响温室气体排放量。

涂醒哲指出，民众若能遵守多吃当季蔬食、少吃肉等低碳饮食原则，就能减少温室气体排放，请大家一起展厨艺、抗暖化，落实绿*生活，为地球降温。