进口盐根本没碘 医：多吃蔬果海带

根据调查，国人碘摄取量年年下滑，民国93年尿液中碘含量约123微克，至今只剩96微克。世界卫生组织指出，一般人尿液中碘含量若不足100微克，可能引起甲状腺病变；但部分甲状腺机能亢进患者，担心碘过多加重病情，连一...

根据调查，国人碘摄取量年年下滑，民国93年尿液中碘含量约123微克，至今只剩96微克。世界卫生组织指出，一般人尿液中碘含量若不足100微克，可能引起甲状腺病变；但部分甲状腺机能亢进患者，担心碘过多加重病情，连一点碘都不吃，小心因此出现更严重的代谢问题。

林口长庚内分泌暨新陈代谢科主治医生刘凤炫说，一般民众的碘摄取总量每天约100微克到150微克，若使用含碘食盐，换算成实际的使用量，约5到15毫克，约莫一小茶匙；甲状腺机能亢进的患者虽然需要避免摄取碘，但不能完全不吃，仍需采取低碘饮食，只是每天摄取量不应高于100微克。

刘凤炫说，缺碘会影响人体代谢，不仅易胖，还可能有心血管疾病、疲倦、甲状腺肿大等，曾有甲状腺机能亢进患者担心食用太多碘，结果代谢出问题；女*怀孕时容易缺乏碘，严重缺乏时可能会造成胎儿脑部、神经系统发育不全等问题。

台大内科部主治医生邱伟益说，除了甲状腺机能亢进的患者担心摄取碘，不少民众对碘的摄取也有迷思，认为玫瑰盐、盐岩等国外进口的盐，碘含量丰富又健康，事实上，国外进口的盐几乎都没有添加碘。他说，碘并非是盐本就存有的物质，都是额外加进去的，也因为这样的迷思，导致部分国人碘摄取不足。

台大代谢内分泌科医生王治元说，一般生活中，十字花科蔬菜、水果、腌渍物、牛奶中都含碘，建议大家多吃蔬菜和水果。王治元说，海带、紫菜的含碘量最丰富，一公克就有1500到2000微克的碘，碘的每天建议摄取上限是1000微克，但大家不用太过紧张，对一般人来说，碘可透过尿液排出，否则吃下一片海苔，当天的碘摄食量就爆量。

各类食物含碘量

干燥海带、海藻：1500到2000微克／1公克

干燥海鲜：800到1000微克／100公克

牛奶：50微克／100公克

肉类：50到150微克／100公克

十字花蔬菜：5到10微克／100公克

资料来源／台大代谢内分泌科

资料来源／医生王治元